Saludos Amigos de Steemit.
Aquí su amigo 
Siempre es grato estar aquí y compartir con cada uno e ustedes mis experiencias.
Hoy Les quiero compartir un platillo Odiado por muchos, y amados por otros...!
El Guiso de Bagres - La receta de los Vásquez
La familia por parte de mi madre, Los Vásquez, siempre hemos sido personas amantes del océano y la pesca.
Recuerdo con mucho amor a mi tío, Francisco (Kiko), como le decíamos todos. sencillamente era el mejor. mi amigo y compañero de muchas aventuras de pesca, muchas de las cosas que se, en cuanto a la pesca se refiere, se lo debo a el.
Lamentablemente el falleció hace unos años, a causa de un infarto fulminante.
Pero todos lo recordamos con mucho amor. era un buen hombre y amigo de todos.
Siempre me decía, que no hay nada mas sabroso que un guisado de Bagres.
La Familia Vásquez opina igual que el, los come bagres.!
Lo Primero que hay que hacer es destripar el pescado, esa parte la voy a omitir, pensando en la gente sencible.
Una vez compuesto el pescado, previamente lavado.
Seleccionamos
- 10 ajices
- 2 cebollas
- 5 dientes de ajo
- 1 pimenton
- 5 cucharadas de aceite
- una pizca de onoto o colorante
- Sal al gusto
Aplicamos el aceite al la sarten y Sofreimos la mitad de los aliños, todo junto.
por un breve lapso de 3 minutos
Se aplica un poco de sal a la parte interna de los peces.
Luego ya cuando los aliños estén blandos, vamos acomodando los peces ya salados encima de los aliños sofritos. aplicamos una taza de agua.
Ponemos la cocina a fuego lento y tapamos por 10 minutos.
Luego aplicamos el resto de los aliños encima de los peces y aplicamos otra taza de agua.
Y tapamos por 10 minutos mas.
luego destapamos y movemos con cuidado para que los peces agarren buen sabor.
cocinamos 5 minutos mas sin la tapa.
Y listo..!
Agradecimientos al witness 
Y los demas Proyectos que apoyan la comunidad Hispanohablante
Gracias de antemano a todos por su apoyo.!
Bendiciones.
