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In diesem einfachen Rezept zeige ich dir ein super leckeres Gericht. Curry und die meisten aller asiatischen Gerichte schmecken mir am besten!

Zutaten für 3-4 Portionen:

eine kleine Ananas oder eine Konservendose
eine kleine Zwiebel
zwei Tassen Jasmin-Reis (trocken)
Eine Priese Salz und Pfeffer
ein Esslöffel Curry-Pulver oder Paste
eine rote Paprika
zusätzlich (optional) etwas Basilikum oder Thai-Basilikum
eine kleine Dose Kokosnuss-Milch oder Creme (400 ml)
in etwa 300 g Hühnerbrust-filet oder Pute/Truthahn
einen Teelöffel Maizena (Maisstärke)
drei Teelöffel Öl (Oliven, Kokos, Erdnuss) oder ein anderes öl zum Braten

Welche Werkzeuge und Materialen benötigst du?

ein Messer und eine Schneidebrett
zwei Pfannen oder Töpfe (solltest du einen Dampf-Garer haben, benötigst du nur eine Pfanne/Topf
Kochlöffel oder ähnliches
Herdplatte
optional Dampf-Garer

Zubereitung:

Du solltest damit beginnen, deine Zutaten zu waschen, zu schneiden und deinen Reis zu kochen (zwei Tassen Wasser, zwei Tassen Reis). Für eine genauere Erklärung kannst du dir gerne das Video am Ende des Beitrags anschauen.

Jetzt erhitzt du eine Pfanne oder Topf, gibst drei Esslöffel Öl hinein und sautierst folgende Zutaten leicht an: Zwiebeln, Paprika und Ananas, genau so wie ich es im Video gemacht habe. Vergiss nicht fortlaufend umzurühren.

Als nächsten Schritt fügst du das Curry, Kokosmilch, Salz, und Pfeffer hinzu und rührst noch einmal um!

Koche das Curry unter ständigem Rühren für etwa fünf Minuten. Danach fügst du noch das geschnittene Fleisch hinzu, und rührst noch einmal ordentlich um, während das Curry weiter köchelt.