Sí amigos, como leyeron en el título de la publicación: hoy les explicaré como preparo el arroz de coliflor. Cuando la coliflor se ralla o procesa toma una consistencia muy parecida a la del arroz y es por esto que esta es una excelente alternativa como sustituto del arroz tradicional para hacer todo tipo de recetas. Es muy fácil de preparar y está delicioso.
Yes friends, as you read in the title of the publication: today I will explain to you how I prepare the cauliflower rice. When the cauliflower is grated or processed it takes on a consistency very similar to that of rice and that is why this is an excellent alternative as a substitute for traditional rice to make all kinds of recipes. It is very easy to prepare and is delicious.
Esta es una alternativa bastante popular en recetas bajas en carbohidratos (como la dieta cetogénica) o también para conseguir una versión mucho más baja en calorías de platos que normalmente se preparan con arroz. A mí me gusta sustituir el arroz normal por el de coliflor y de esta forma puedo incorporar a mi plato otros tipos de carbohidratos como la papa o el plátano sin alterar el balance de cada porción.
This is a quite popular alternative in low-carb recipes (such as the ketogenic diet) or also to get a much lower calorie version of dishes that are normally prepared with rice. I like to substitute normal rice for cauliflower and this way I can incorporate other types of carbohydrates such as potatoes or plantains into my dish without altering the balance of each portion.
Did Cauliflower Rice trick you in this picture?
MANOS A LA OBRA | GET TO WORK
En esta ocasión te enseño a preparar este arroz de una forma bastante sencilla pero también se puede agregar varias especias o hierbas para darle mucho más sabor.
This time I teach you how to prepare this rice in a quite simple way but you can also add several spices or herbs to give it much more flavor.
Lava y trocea la coliflor, quitando todo el tallo. Se puede colocar todas las piezas de coliflor en el procesador o simplemente rallarlo por el lado más grueso del rallo de cocina.
Wash and chop the cauliflower, removing all the stem. You can place all the pieces of cauliflower in the processor or simply grate it on the thicker side of the kitchen grate.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y luego añade el arroz de coliflor, sal y pimienta al gusto. Remueve, tapa y cocina a fuego medio durante 5 a 10 minutos. Yo suelo cocinarlo hasta que comienza a dorarse. Finalmente, sirve o espera a que enfríe y guárdalo en la nevera o congelador dentro de un recipiente hermético.
Heat some olive oil in a frying pan and then add the cauliflower rice, salt and pepper to taste. Stir, cover and cook over medium heat for 5 to 10 minutes. I usually cook it until it starts to brown. Finally, serve or wait for it to cool and store it in the refrigerator or freezer inside an airtight container.
FINALMENTE | FINALLY
Esta es una excelente opción para incorporar esta hortaliza a tu dieta. En lo personal, a mí me encanta la coliflor porque tiene un sabor distinto que se me resulta tan divino. Hace unos días se me ocurrió también preparar un "arroz frito de coliflor" con algunos trozos de pollo y otros vegetales salteados...¡quedó divino! pero esto quedará para otra publicación.
This is an excellent option to incorporate this vegetable into your diet. Personally, I love cauliflower because it has a different flavor that is so divine to me. A few days ago I also thought of preparing a "cauliflower fried rice" with some chicken pieces and other sautéed vegetables...it was divine! but this will be left for another publication.
Espero hayas disfrutado de esta receta.
¡Hasta la próxima, FoodLovers!
I hope you enjoyed this recipe.
See you next time, FoodLovers!
📷 Fotografía por | Photography by: 
✎ Edición por | Edition by:
✂ Separador | Separator: cryptosharon