Español
¡Hola, queridas abejitas!
Hoy les traigo una receta super fácil de hacer. Definitivamente las hay grandes, chiquitas, gordas y flaquitas; de todos los sabores para todos los paladares: estoy hablando de las arepas venezolanas. ¿Cómo las haces tú? Acá viene lo interesante de esta publicación, pues comúnmente en los hogares venezolanos solamente usamos agua, sal y harina para hacer las arepas pero, también es cierto que existen familia que agregan otros ingredientes, al menos en mi hogar a petición de mi hijo mayor incorporo a la masa vegetales como remolacha, zanahorias y calabacín.
Inglés
Hello, dear little bees!
Today I bring you a super easy recipe to make. There are definitely big ones, small ones, fat ones and skinny ones; of all flavors for all palates: I'm talking about Venezuelan arepas. How do you make them? Here comes the interesting part of this publication, because commonly in Venezuelan homes we only use water, salt and flour to make arepas, but it is also true that there are families that add other ingredients, at least in my home at the request of my oldest son I incorporate vegetables such as beets, carrots and zucchini to the dough.
• 1 taza de Harina precocida
• Pizca de sal
• 1 zanahoria pequeña
• Remolacha
• Taza de agua
• Calabacín
• Queso (para rellenar, aunque puede ser el contorno que desees)
- 1 cup of precooked flour
- Pinch of salt
- 1 small carrot
- Beet
- Cup of water
- Zucchini
- Cheese (for stuffing, although it can be the contour of your choice)
• En primer lugar, debemos lavar los vegetales que vamos a utilizar, recuerda que mantener una higiene adecuada evitará que tengas complicaciones de salud en el futuro. Utiliza abundante agua y vinagre.
• Retiramos toda la piel de la remolacha y zanahoria, el calabacín lo usaremos sin pelar.
• Seguidamente rallamos todos los vegetales, aunque si gustas puedes licuarlos con el agua que tienes para la preparación.
• En una taza grande agregamos la harina, los vegetales rallados, pizca de sal y el agua. La cantidad de agua varía según la calidad de la harina, te recomiendo usar agua fresca.
• Continuamos amasando durante 7 minutos hasta que quede suave y no se pegue a tus manos.
• Agarra pequeñas cantidades y comienza a darle forma circular con tus manos.
• Precalentar el budare o plancha para comenzar la cocción.
• Puedes llevarla al horno durante 5 minutos para que queden más suaves.
• Rellenar con el contorno de tu preferencia
• Nota: si tus hijos no les apetece comer vegetales te sugiero esta receta, te ayudará muchísimo!
- First of all, we must wash the vegetables we are going to use, remember that maintaining proper hygiene will prevent you from having health complications in the future. Use plenty of water and vinegar.
- Remove all the skin from the beets and carrots, the zucchini will be used unpeeled.
- Next we grate all the vegetables, although if you like you can blend them with the water you have for the preparation.
- In a large bowl add the flour, the grated vegetables, a pinch of salt and the water. The amount of water varies according to the quality of the flour, I recommend using fresh water.
- Continue kneading for 7 minutes until it is smooth and does not stick to your hands.
- Take small amounts and start shaping it in a circle with your hands.
- Preheat the budare or griddle to start cooking.
- You can take it to the oven for 5 minutes to make them softer.
- Fill with the outline of your preference.
- Note: if your children don't feel like eating vegetables I suggest this recipe, it will help you a lot!
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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