Español
¡Hola, dulces abejitas!
¿Sabías qué puedes hacer Cupcakes sin batidora eléctrica? ¡Acá te dejaré algunos tips para que puedas disfrutar de este delicioso postre!
Los Cupcakes o también conocidos como Ponquesitos se han convertido en la merienda perfecta para mis pequeños hijos. Disfrutamos la gran variedad que podemos obtener, además esta actividad actualmente forma parte de un emprendimiento familiar.
Ciertamente, el día de hoy mientras mi mesa de trabajo y la batidora eléctrica ya estaba instalada para comenzar a preparar mis ponquesitos lastimosamente hubo corte de electricidad por unas 6 horas aproximadamente, una vez más debía tener a tiempo para la merienda y disfrutar en familia como de costumbre.
Inglés
Hello, sweet little bees!
Did you know that you can make Cupcakes without an electric mixer? Here are some tips so you can enjoy this delicious dessert!
Cupcakes or also known as Ponquesitos have become the perfect snack for my little kids. We enjoy the great variety that we can get, plus this activity is currently part of a family business.
Certainly, today while my work table and the electric mixer was already installed to start preparing my ponquesitos unfortunately there was a power outage for about 6 hours approximately, once again I had to have in time for the snack and enjoy with my family as usual.
• 100 gr Margarina o mantequilla
• 100gr azúcar
• 2 huevos grandes o 3 pequeños
• 1 cdts esencia de vainilla
• 1 vaso mediano leche líquida
• 200 gr harina leudante
• 30 gr de Cacao en polvo sin azúcar
NOTA: La proporción de ingredientes es para 14 ponquesitos aproximadamente, con estas cantidades queda equilibrado el sabor y textura. Puedes adicionar ralladura de limón.
- 100gr margarine or butter
- 100gr sugar
- 2 large or 3 small eggs
- 1 tsp vanilla essence
- 1 medium glass of liquid milk
- 200 gr leavening flour
- 30 gr of unsweetened cocoa powder
NOTE: The proportion of ingredients is for approximately 14 ponquesitos, with these quantities the flavor and texture is balanced. You can add lemon zest.
PASO 1:
Usaremos un batidor de mano, te recomiendo usar igual o parecido al que muestro en la foto, son de bajo costo y de muy buena utilidad ya que de “globo”.
En primer lugar, colocamos en bols o taza grande la margarina, azúcar y vainilla, batimos hasta cremar, es decir, la margarina deberá tomar un color más claro y sentirse sedosa, el azúcar debe estar bien integrada a la mezcla.
We will use a hand mixer, I recommend using the same or similar to the one shown in the photo, they are inexpensive and very useful because they are "balloon".
First, place the margarine, sugar and vanilla in a bowl or large cup, beat until creamy, that is, the margarine should take a lighter color and feel silky, the sugar should be well integrated into the mixture.
PASO 2:
Seguidamente, agregamos los huevos y batimos de igual manera. A este punto, tu mezcla se verá un poco cortada o ya no tendrá la textura que lograste en el paso anterior, no te preocupes, suele suceder cuando se sigue esta secuencia de ingredientes. Continúa integrando todo muy bien.
Next, add the eggs and beat in the same way. At this point, your mixture will look a little chopped or will no longer have the texture you achieved in the previous step, do not worry, it usually happens when you follow this sequence of ingredients. Continue integrating everything very well.
PASO 3:
Ahora, es momento de incorporar la harina, acá lo hacemos de manera envolvente y en dos partes alternando con la leche líquida. Se inicia con la harina y se termina de igual manera. Tenemos la mezcla lista cuando al levantar el en batidor se hacen pequeñas rayas.
Now, it is time to incorporate the flour, here we do it in an enveloping way and in two parts alternating with the liquid milk. Start with the flour and finish in the same way. The mixture is ready when the whisk is lifted and small stripes are made.
PASO 4:
Para lograr un efecto marmoleado, separamos una pequeña porción de mezcla lista y añadimos el cacao, batimos y reservamos.
To achieve a marbling effect, separate a small portion of the ready mix and add the cocoa, beat and set aside.
PASO 5:
Utilizaremos una bandeja y capacillos Nº 10 son de muy buen tamaño. Con la ayuda de una cucharilla vamos agregando pequeñas cantidades de mezcla en cada uno de los cupcakes, alternamos con la mezcla de cacao hasta terminar. Es importante no llenarlos hasta arriba ya que al momento de hornear perderán la forma. Por último, hornear a 180 grados. Recuerda precalentar el horno 5 minutos de anticipación. ¡Buen provecho!
We will use a tray and cupcake liners No. 10 are very good size. With the help of a teaspoon we will add small amounts of mixture in each of the cupcakes, alternating with the cocoa mixture until the cupcakes are finished. It is important not to fill them to the top because when baking they will lose their shape. Finally, bake at 180 degrees. Remember to preheat the oven 5 minutes in advance. Enjoy!
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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