Español
¡Hola, abejitas!
¿Se te antoja comer pan y no sabes cómo hacerlo? Quedate conmigo un rato y te enseñaré una forma sencilla y muy práctica de hacer un delicioso PAN CON JAMóN Y QUESO BLANCO.
Hacer pan representa un verdadero desafío para todo, a veces no sabemos unificar los ingredientes y terminamos haciendo un desastre. Después de hacer un equilibrio en mis actividades personales, he decidido nuevamente traer a ustedes un tutorial básico y sustancioso de cómo hacer una masa muy versátil que le podemos dar gran variedad de uso si lo deseamos. Personalmente, pienso que Amasar bien y respetar los reposos de la masa son el punto CLAVE para un buen resultado.
Inglés
Hello, little bees!
Are you craving bread and don't know how to make it? Stay with me for a while and I'll show you a simple and very practical way to make a delicious BREAD WITH HAM AND WHITE CHEESE. .
Making bread represents a real challenge for everything, sometimes we do not know how to unify the ingredients and we end up making a mess. After making a balance in my personal activities, I have decided again to bring you a basic and substantial tutorial on how to make a very versatile dough that we can give it a great variety of uses if we wish. Personally, I think that kneading well and respecting the resting time of the dough are the KEY point for a good result.
• 400gr harina todo uso
• 2 cucharadas de margarina
• 1 cucharada de levadura
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada pequeña de sal
• 200 gr de Queso blanco
• 400 gr Jamón
• 1 vaso pequeño de leche liquida
• 1 huevo
- 400gr all-purpose flour
- 2 tablespoons margarine
- 1 tablespoon of yeast
- 2 tablespoons sugar
- 1 small spoonful of salt
- 200 gr white cheese
- 400 gr Ham
- 1 small glass of liquid milk
- 1 egg
PASO 1:
En la fabricación del pan la función de la levadura es la de generar CO2, provocando que la masa aumente su tamaño y que se forme la estructura suave y esponjosa de la miga. Para ello, tomaremos medio vaso de leche líquida tibia, agregamos la levadura, 1 cucharada de azúcar y 1 de harina, revolvemos hasta integrar todo. Dejamos reposar por un lapso de 10 a 15 minutos SIN CORRIENTE DE AIRE.
In bread making, the function of yeast is to generate CO2, causing the dough to increase its size and to form the soft and spongy structure of the crumb. To do this, we will take half a glass of warm liquid milk, add the yeast, 1 spoonful of sugar and 1 spoonful of flour, stir until integrating everything. Let stand for 10 to 15 minutes WITHOUT AIR CURRENT.
PASO 2:
Colocamos en un bols los siguientes ingredientes: harina, huevo, sal, azúcar, leche (previamente mezclada con la margarina) y la mezcla de la levadura.
En este procedimiento NO ES NECESARIO una batidora eléctrica, lo puedes hacer perfectamente manual, todo dependerá de tu disposición.
Procedemos a mezclar durante 10 minutos SIN PARAR, luego llevar a una superficie plana donde puedas amasar, no es necesario agregar más harina, en cierto punto te darás cuenta que se ve un poco pegajosa, es el justo momento de continuar amasando hasta que sea una masa suave y elástica. Coloca nuevamente en el bols y lleva a un espacio sin iluminación y cálido para que la levadura termine de hacer su función, deja reposar durante 2 horas.
Place the following ingredients in a bowl: flour, egg, salt, sugar, milk (previously mixed with margarine) and the yeast mixture.
In this procedure an electric mixer is NOT NECESSARY, you can do it perfectly manually, everything will depend on your disposition.
Proceed to mix for 10 minutes WITHOUT STOPPING, then take to a flat surface where you can knead, it is not necessary to add more flour, at a certain point you will notice that it looks a little sticky, it is the right time to continue kneading until it is a smooth and elastic dough. Put it back in the bowl and take it to an unlit and warm space for the yeast to finish its function, let it rest for 2 hours.
PASO 3:
Una vez listo el proceso de reposo, lleva nuevamente la masa a la superficie y estira hasta tener 1 centímetro de grosor, recorta los bordes, esto será la base para armar.
Seguidamente, agrega el jamón y queso distribuido uniformemente en la masa, enrolla con cuidado sellando los bordes con agua, lleva a una bandeja previamente enharinada e incorpora un barniz para dar brillo que puedes hacer batiendo 1 huevo. Hornear durante 30min a 180 grados.
Once the resting process is finished, take the dough back to the surface and stretch it until it is 1 centimeter thick, trim the edges, this will be the base to assemble.
Next, add the ham and cheese evenly distributed in the dough, roll up carefully sealing the edges with water, take to a previously floured tray and add a varnish to give shine that you can make by beating 1 egg. Bake for 30 minutes at 180 degrees.
RESULTADO:
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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