Español
¡Hola, dulces abejitas!
¡Haremos un delicioso pastel en molde de silicón!
Hace varios días estaba en búsqueda de unos moldes altos, en realidad buscar este tipo de utensilios representa una odisea ya que, el costo y calidad son los verdaderos protagonistas del día.
Ciertamente, había tenido oportunidad de poder leer acerca de los famosos moldes de silicón, era realmente inevitable no llenarme de expectativas y muchas dudas, jamás había utilizado alguno y siempre pensé que se dañarían con el calor del horno. ¡Qué horror!
Después de haber transitado algunos locales, coincidí con una excelente vendedora que me orientó acerca de este novedoso molde, la cual me explicó que aguantan perfectamente tanto las altas como las bajas temperaturas y, si son de calidad, son resistentes y duraderos. Además, son muy fácil a la hora de desmoldar, lavar y guardar ya que ocupan menor espacio que los convencionales. Quedé totalmente convencida y procedí a comprar 1 molde con un diseño bastante atractivo a mi parecer.
Al llegar a casa, lavé con abundante agua y desinfecte correctamente, dejé secar y obviamente preparé una deliciosa torta de chocolate con vainilla.
Inglés
Hello, sweet little bees!
Let's make a delicious cake in a silicone mold!
Several days ago I was looking for some tall molds, actually looking for this type of utensils represents an odyssey because the cost and quality are the real protagonists of the day.
Certainly, I had had the opportunity to read about the famous silicone molds, it was really inevitable not to fill me with expectations and many doubts, I had never used any and I always thought that they would be damaged by the heat of the oven. What a horror!
After having visited a few stores, I met an excellent saleswoman who guided me about this new mold, who explained to me that they perfectly withstand both high and low temperatures and, if they are of high quality, they are resistant and durable. In addition, they are very easy to unmold, wash and store since they take up less space than conventional ones. I was totally convinced and proceeded to buy 1 mold with a very attractive design in my opinion.
When I got home, I washed them with plenty of water and disinfected them properly, let them dry and obviously prepared a delicious chocolate cake with vanilla.
• 450gr Harina trigo leudante
• 200 gr Margarina
• 200 azúcar común
• Vainilla al gusto
• Pizca de sal
• 50 gr Cacao sin azúcar
• 500 ml leche líquida o jugo que no sea cítrico
- 450gr Leavening wheat flour
- 200 gr Margarine
- 200 gr sugar
- Vanilla to taste
- Pinch of salt
- 50 gr unsweetened cocoa
- 500 ml liquid milk or non-citrus juice
PASO 1 (La torta):
Separar las yemas de las claras, si deseas un bizcocho más esponjoso. Las claras las batimos a punto de nieve y reservamos en la nevera para incorporar después. Comenzamos batiendo la margarina con el azúcar hasta cremar, el punto exacto es cuando ha bajado su color amarillo intenso a un tono más claro, añadimos la vainilla y los huevos uno a uno. Seguidamente, agregamos la harina previamente tamizada alternando con la leche, comenzamos con harina y terminamos de igual manera, este paso lo hacemos con una paleta en forma envolvente hasta conseguir el punto letra, es decir, se debe formar una figura y permanecer encima por unos segundos. Por último, incorporamos las claras batidas hasta mezclar totalmente.
Separate the yolks from the egg whites, if you want a fluffier cake. Beat the egg whites until stiff and set aside in the refrigerator to incorporate later. Start beating the margarine with the sugar until creamy, the exact point is when it has lowered its intense yellow color to a lighter shade, add the vanilla and the eggs one by one. Next, add the previously sifted flour alternating with the milk, we start with flour and finish in the same way, we do this step with a paddle in an enveloping way until we get the letter point, that is to say, it should form a figure and stay on top for a few seconds. Finally, we incorporate the beaten egg whites until completely mixed.
PASO 2 (el molde)
A este paso, añadimos una pequeña porción de cacao a la mezcla de vainilla, esto será el toque de chocolate que tendrá nuestro pastel. No es necesario colocar aceite y enharinar el molde según las instrucciones que me dieron en la tienda, coloqué en primer lugar el chocolate y encima la otra mezcla, di unos pequeños golpecitos y lleve a hornear a 180 grados por 40 minutos aproximadamente.
At this step, we add a small portion of cocoa to the vanilla mixture, this will be the touch of chocolate that our cake will have. It is not necessary to oil and flour the mold according to the instructions given to me at the store, I placed the chocolate first and on top of the other mixture, I gave a few small taps and take to bake at 180 degrees for about 40 minutes.
RECOMENDACIONES:
• Debe estar limpio y sin humedad.
• Dejar enfriar para desmoldar
• Hornear en una bandeja, no exponer directamente al vapor o fuego.
• El silicón debe ser grueso, si es fino son para gelatinas.
• Usar una esponja suave o un cepillo no abrasivo.
• Se debe dejar enfriar el molde antes de meterlo en la nevera o en el congelador y viceversa
RECOMMENDATIONS:
- It must be clean and free of moisture.
- Allow to cool before unmolding
- Bake in a tray, do not expose directly to steam or fire.
- The silicone must be thick, if it is thin they are for gelatins.
- Use a soft sponge or a non-abrasive brush.
- Let the mold cool before putting it in the refrigerator or freezer and vice versa.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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