Primero que nada disculpen mi ausencia jejeje es que de verdad que se me fue la musa con la extracción de las cordales y bueno la verdad es que estuve con un humor de perro lastimadito jejejejeje.

Hoy les quiero compartir con este delicioso platillo de pasta corta con salsa napolitana, albóndigas en salsa, ensalada.

Dato curioso, en éstos días viendo algunas formas de preparar la comida, pues mi madre me dice "may pero para que las albóndigas te agarren consistencia bañalas en las yemas de huevo batidas y las pasas por harina de trigo, sino sólo pásalas por la harina de trigo y listo, para que no se te desbaraten o frían".

Bueno eso hice 😁, aliñe bien mi carne molida y luego con un poquito de harina de trigo las pase para que quedarán blancas como fantasma jajajajaja y luego las puse en el sarten con un poco de aceite para que sellaran y ya luego las fui agregando en su salsa.

Dicen que todos los días se aprende algo nuevo y pues se que no es algo nuevo pero yo no lo había intentado y estoy muy feliz por como quedaron mis ricas albóndigas, y más que como ya puedo comer normal pues puedo darme nuevamente algunos gusticos.

En estos días se me ocurrió una bella y rica idea que es preparar las albóndigas en una salsa blanca, no se hacer una salsa tipo carbonara y ponerle las albóndigas a ver que tal queda esa combinación.