Hola amigos en la publicación anterior compartí el proceso de hacer Germinado de Lentejas, y hoy quiero mostrarles una sencilla receta que preparé con ellos.
Hello friends in the last post I shared the process of making Lentil Sprouts, and today I want to show you a simple recipe I prepared with them.
Ensalada Con Germinado de Lentejas / Lentil Sprout Salad.
Ingredientes/Ingredients:
Para la Ensalada/For the salad
La cantidad es a gusto y a preferencia de los comensales, pueden agregar más ingredientes o sustituir los que voy a nombrar. Para esta ensalada utilice: Espinacas, lechuga, cilantro, tomate, cebolla morada, nueces y por supuesto el germinado de lentejas.
The quantity is according to the number of people, you can add more ingredients or replace them with the ones you like best. For this salad I used: Spinach, lettuce, coriander, tomato, purple onion, walnuts and of course lentil sprouts.
Para la Vinagreta/For the Vinaigrette.
Pimienta, sal, aceite de oliva, vinagre de manzana (pero pueden usar del que tengan en casa), mostaza y miel (pueden usar azúcar).
Pepper, salt, olive oil, apple vinegar (but you can use the ones you have at home), mustard and honey (you can use sugar).
Preparación/Instruction
Lavar y picar todos los ingredientes de la ensalada, colocar agua en una olla, agregar un poco de sal y dejar hervir. Cuando el agua esté hirviendo se agrega el germinado de lentejas y se deja por 4 minutos, luego se escurren y se agregan a un tazón con agua y unos cubitos de hielo, esto se hace para parar el proceso de cocción.
Wash and chop all the ingredients for the salad, put water in a pot, add a little salt and let it boil. When the water is boiling add the lentil sprouts and leave them for 4 minutes, then drain them and add them to a bowl of water and some ice cubes, this is done to stop the cooking process.
Después se agrega junto a los demás ingredientes ya picados y se adereza con la vinagreta. Y a disfrutar!
Then add it together with the other ingredients already chopped and season with the vinaigrette. And enjoy!
Como pueden ver es un plato sencillo y saludable, espero lo hayan disfrutado tanto como yo haciéndolo.
Gracias por su tiempo y que tengan una maravillosa existencia.
As you can see it is a simple and healthy dish, I hope you enjoyed it as much as I did.
Thank you for your time and have a wonderful existence.
Si estas apenas uniéndote a esta plataforma te presento varios proyectos que existen en esta comunidad para ayudarte a crecer.
