여름이 가득합니다. 어제는 드디어 열대야가 시작되어서 잠을 잘 수 있을까 고민을 하다 해운대바닷가를 나갔어요. 개랑 걷다가 옵스를 지나가게되어 식빵 한봉지를 샀습니다.
썰지말고 달라고 한 식빵은 도톰하게 썰어 식빵6조각을(얇은 식빵의 2배 두께로 썰고 다시 4등분해서... 말하자면 기본식빵의 3장분량) 달걀3알에 우유 동량을 섞고 소금 반큰술 설탕 반큰술 단짠 간해서어제 밤에 담궈뒀죠. 나머지는 용도별로 썰어 냉동실에 넣었습니다.
낮은불에 가염버터를 가득 두르고 천천히 바삭하게 구워서 설탕 살짝 뿌리고 파슬리도 뿌리고 케챱과 함께.
80년대생의 엄마가 해주던 한국식 프렌치토스트.
전 원래 프렌치토스트는 이런 맛인 줄 알고 자랐는데요. 처음 카페프렌치토스트를 사먹고 그 단맛에 소스라치게 놀랐던 기억이 나요.
이걸 간판으로 걸고 브런치집을할까 잠시 고민도 했습니다.
냉장고에 토마토가 있어서 올리브오일에 통후추 소금 뿌려서 구웠습니다.
언니가 아이스커피도 한잔 내리고 여름 하루가 기분좋게 열리네요.