Ingredientes:
- 1KG de lomo de cerdo, limpio, atado en forma redonda
- 2 tazas de cerveza blanca, 1 taza de cerveza negra
- 3 dientes de ajo
- 1 cda colmada de mantequilla
- Azúcar rubia, la cantidad necesaria
- 1 ramito de hierbas aromáticas
- sal y pimienta
Preparación:
1- Sazonando el lomo con sal y pimienta
2- Colocar sobre la parrilla o grill, en su defecto en el horno lo vamos cocínando hasta que comience a dorar
3- Mientras en un sartén incorporamos la mantequilla y un poco de aceíte agregamos los ajos, cuando estos tomen color agregamos el azúcar y la hierbas aromáticas. Agregamos la cerveza, cocinamos a fuego medio y cocinamos hasta que se evapore la cerveza y este espesa
4- Cuando la salsa este lista y el lomo ya este dorando comenzamos a pintarlo con salsa hasta que dore bien
5- Para finalizar, retiramos del horno, acomodamos en una fuente