Hola a todos en esta hermosa comunidad, espero que todos hayan iniciado está semana con buen pie y siempre con la bendición y la cobertura de Dios; hoy les traigo mi receta y procedimiento de como decoro mis postres; cabe destacar que la torta que les presento a continuación también fue elaborada por mi, pero no tome fotografías de su preparación y por ende no pude hacer un post de ello.
Hello everyone in this beautiful community, I hope you all have started this week on the right foot and always with God's blessing and coverage; today I bring you my recipe and procedure of how I decorate my desserts; it should be noted that the cake that I present below was also made by me, but I did not take pictures of its preparation and therefore I could not make a post of it.
Así como me encanta preparar platos salados, también me apasiona muchísimo preparar dulces,soy muy dulcera y la verdad que esto de innovar y crear lo disfruto mucho.
Just as I love to prepare savory dishes, I am also very passionate about preparing sweets, I am very sweet and the truth is that I really enjoy innovating and creating.
Sin más preambulos les mostraré mi contenido del día de hoy:
Without further ado, I will show you today's content:
✓ 5 huevos
✓ 1 kilo de azúcar
✓ 1 leche condensada pequeña, chocolate blanco o cualquier otro topping que desee usar
✓ Colorante del color de su preferencia
✓ Duyas para decorar
✓ Manga o bolsa para decorar
✓ 5 eggs
✓ 1 kilo of sugar
✓ 1 small condensed milk, white chocolate or any other topping you wish to use.
✓ Coloring of the color of your choice.
✓ Duyas for decorating
✓ Sleeve or bag for decorating
1
Cernimos o colamos las 3 tazas de azúcar para hacerla mas fina y evitar grumos.
Sift or strain the 3 cups of sugar to make it finer and avoid lumps.
2
Separamos las claras de las yemas, reservar las yemas.
Separate the egg whites from the yolks, reserving the yolks.
3
Batimos a máxima velocidad y vamos agregando poco a poco el azúcar, batimos por alrededor de 10 min aproximadamente, hasta lograr que las claras esten a punto de nieve o que cuando voltees el envase quede firme y no resbale o se bote.
Beat at maximum speed and add the sugar little by little, beat for about 10 minutes approximately, until the egg whites are stiff or when you turn the container upside down it is firm and does not slip or bounce.
4
Una vez listo el merengue, comenzamos a colocarlo en el biscocho de manera uniforme hasta cubrirlo en su totalidad ya que esto será nuestro fondo para decorar el biscocho.
Once the meringue is ready, we begin to place it evenly on the cake until it is completely covered, as this will be our background to decorate the cake.
5
Cuando ya tenemos el biscocho cubierto con el merengue blanco para el fondo, le agregamos colorante al resto del merengue en este caso rojo a gusto del cliente.
Once we have the cake covered with the white meringue for the bottom, we add coloring to the rest of the meringue, in this case red, to the customer's liking.
6
Le colocamos los colores que queremos con una duya grande y sencilla, solo para aplicar el merengue.
We put the colors we want with a large and simple duya, just to apply the meringue.
7
Pasamos la misma paleta gruesa para esparcir los colores uniformemente.
We pass the same thick trowel to spread the colors evenly.
8
Finalmente cuando ya está toda moldeada, procedemos a decorar, en este caso se le agregó leche condensada, flores de merengue suizo de distintos tamaños y lluvia de colores y lluvia dorada.
Finally when it is all molded, we proceed to decorate, in this case we added condensed milk, Swiss meringue flowers of different sizes and rain of colors and golden rain.
Así disfruto la linda cumpleañera su hermosa torta, 
This is how the birthday girl enjoyed her beautiful cake,
- El texto es completamente de mi autoría
- The text is entirely by me
- Traducción realizada con DeepL Traslate
- Translation using DeepL Traslate
- Cámara: Alcatel 1
- Camera: Alcatel 1