Hola amigos de steemit, para ninguno es un secreto la crisis económica por la que esta pasando mi país Venezuela, a raíz de eso muchos productos se escasearon o no se pueden adquirir por el alto costo que tienen, es por ellos que las amas de casas han tenido que ingeniársela para buscar opciones que los reemplacen y que tengan contenido nutricional. Una especializada en cocina saludable nos habla de algunas opciones para sustituir la harina de trigo, hacer arepas sin harina de maíz precocida y alternativas al pan.
La harina de trigo es muy utilizada en Venezuela como principal ingrediente para hacer tortas, ponqués, galletas y las ricas panquecas. Pero, ¿qué pasa cuando no la tenemos a la mano, qué podemos usar si queremos cocinar estas preparaciones?
Bueno han surgido en el mercado artesanal algunas variedades de harinas como por ejemplo: la harina de arroz, harina de avena, harina de lentejas o sencillamente comprar maíz pilado y molerlo para hacer la tan anhelada arepa tradicional de todos los venezolanos.
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O lo que es mas sano aun, hemos recurrido a las verduras y hortalizas para preparar tortas, galletas, arepas entre otros inventos para poder subsistir en esta tan complicada etapa, se pueden prepara desde panquecas de cambur con avena hasta, arepas de chino y ricas tortas de yuca con coco, la verdad es que el Venezolano ha hecho de todo por inventarsela y así hacer mas llevadero esta crisis.
Espero les guste mi gente de steemit, mas adelante estaré publicando recetas con estos ingredientes, para que tomen nota, espero les guste.