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Pasta, una de las comidas más versátiles de preparar y de fácil acompañar, mi almuerzo del día de hoy no solo es delicioso sino también balanceado espero que sea de sus grado la receta y para ella vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Pasta, one of the most versatile meals to prepare and easy to accompany, my lunch today is not only delicious but also balanced, I hope you like the recipe and for it we will need the following ingredients:
Ingredientes || Ingredients
Para los granos negros.
🍝 500 kilos gramos de granos negros.
🍝 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
🍝 Ajo.
🍝 Cebolla.
🍝 pimentón
Para la carne.
🍝 Ajo.
🍝 Cebolla.
🍝 Carne molida.
🍝 Condimentos ( ajo en polvo,pimienta en polvo, sazona todo, salsa inglesa y sal.)
🍝 Pasta larga
For black grains.
🍝 500 kg of black grains.
🍝 1 teaspoon of baking soda.
🍝 Garlic.
🍝 Onion.
🍝 paprika
For the meat.
🍝 Garlic.
🍝 onion.
🍝 Ground beef.
🍝 Seasoning ( garlic powder,pepper powder, seasoning all over, Worcestershire sauce and salt.).
🍝 Long pasta.
Preparación|| Prepartion
🍝 1.| iniciaremos con los granos negros, conocido en Venezuela como caraotas para mayor referencia, iniciaremos colocando en remojo las caraotas por un lapso de tiempo de 12 horas, esto con el objetivo de que se ablanden y cuando procedamos a cocinar el proceso sea rápido, ya que en lo personal no me gusta utilizar la olla de presión, transcurrido este tiempo las vamos a lavar muy bien y en una olla con suficiente agua vamos a colocar a cocinar hasta que estén blandas, mi secreto... le agrego 1 cucharadita de bicarbonato de sodio al agua y por nada del mundo le coloco sal.
🍝 1.| We will start with the black beans, known in Venezuela as caraotas for further reference, we will start by soaking the beans for a period of 12 hours, this in order to soften them and when we proceed to cook the process will be fast, because personally I do not like to use the pressure cooker, after this time we will wash them very well and in a pot with enough water we will put them to cook until they are soft, my secret ... I add 1 teaspoon of baking soda to the water and I do not add salt at all. ... I add 1 teaspoon of baking soda to the water and for nothing in the world I add salt.
🍝 2.| Cuando ya estén blandas las caraotas procedemos a botar el agua con que inicialmente comenzamos a cocinar, colocamos agua nuevamente en la olla y en ella vertemos los granos, ahora sí vamos a proceder a tomar nuestro ajo, cebolla y pimentón,cortamos en pequeños cubos y con el sartén previamente caliente le agregamos una gotas de aceite, procedemos a sofreir nuestros aliños para así proceder aliñar las caraotas, así que vertemos los aliños en ellas, agregamos sal al gusto y dejamos cocinar por 45 minutos más.
🍝 2. | When the beans are soft we proceed to throw away the water with which we initially started cooking, put water back into the pot and pour the beans in it, now we will proceed to take our garlic, onion and paprika, cut into small cubes and with the previously hot pan we add a few drops of oil, we proceed to fry our seasonings and then proceed to dress the beans, so we pour the seasonings in them, add salt to taste and let cook for 45 minutes more.
🍝 3.| Para hacer la carne, lo primero que haremos será picar el ajo y la cebolla, el tomate procedemos a licuar (en mi caso porque estaba congelado es mi manera de conserva algunas verduras que se dañan con facilidad) en un sartén caliente con unas gotas de aceite comenzamos a sofreir el ajo cebolla y el pimentón, agregamos la carne y los aliños, movemos por varios minutos hasta que la carne esté salteada, agregamos el tomate licuado y dejamos cocinar.
🍝 3.| To make the meat, the first thing we will do is chop the garlic and onion, the tomato proceed to liquefy (in my case because it was frozen is my way of preserving some vegetables that are easily damaged) in a hot pan with a few drops of oil begin to fry the garlic, onion and paprika, add the meat and seasonings, move for several minutes until the meat is sautéed, add the liquefied tomato and let it cook.
🍝 4.| Una vez que la caraotas y la carne están casi listas, procedemos a colocar a cocinar la pasta en agua previamente caliente y dejamos cocinar.
🍝 4.| Once the beans and meat are almost ready, proceed to cook the pasta in previously hot water and let it cook.
Procedemos a servir... 💯✨🍝👌💞
We proceed to serve... 💯✨🍝👌💞
Resultado || Result
Listo Buen provecho, un almuerzo saludable, económico y bastante balanceado ya que cuenta con su respectiva porción de carbohidrato, proteína vegetal y animal, para complementarlo y darle un sabor un más delicioso pueden agregarle queso si es de su agrado, muchas gracias por llegar hasta aquí espero que fuese de sus agrado la receta del día de hoy, sin más un fuerte abrazo y bendiciones amantes de la comida.
Ready Buen provecho, a healthy, economical and fairly balanced lunch because it has its respective portion of carbohydrate, vegetable and animal protein, to complement it and give it a more delicious flavor can add cheese if you like, thank you very much for coming here I hope you liked today's recipe, without further ado a big hug and blessings food lovers.
Recursos utilizados.| Resources used. 📸Autoría del texto y todas las fotografías.| Authorship of the text and all photographs.
✨Separadores.| Separators. Fuente
🎥Imágenes creadas con: |Images created with: ToonMe | Canva|
