안녕하세요~
삼복더위에 뭐하는 짓인지 모르겠지만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이번엔!!!! 건강의 상징 !! 여름보양겸 전복죽을 해보았습니다.
경고! 더우니까 지금 하시면 큰일나요
전복사진이 다소 징그러울수 있어요~!
1.전복 4마리준비했어여 음...손질이 안되있어서 ㅋㅋ1차 당황 일단 솔로 적당히 빡빡 씻어줍니다.
[씻기전]
[씻은후]
2.수저로 껍데기와 살을 분리해 줄건데요 ,
양 끝을 보면 구멍난부분이 있고 없는부분이 있어요
구멍난부분에 수저를 넣고 드르륵 3분의2까지 밀어서 떼어주면 됩니다.
*구멍없는부분에 내장이있어서 그래야 터지지않고 내장을 잘 분리해줄수 있어요~
4.전복입을 잘라주고요 입뒤에 바로 전복의 이가 있어요 이것도 손으로 밀어내서 제거해 줍니다~!
5.내장에서 돌출된 부분을 잘라줘요 - 이부분까지 들어가면 꺼끌거리고 좋지 않아요~
6.손질한 전복을 작게 다져줍니다.
7.마의 구간 불을 켜야하는 시간입니다.
여러분 감자전에 이어 전복죽도 ㅋㅋㅋㅋㅋ 1,2주 후에 하세요
냄비에 들기름을 2큰술넣고 내장을 가위로 작게 잘라준후 중불로 볶아줍니다.
체에 걸러서 하셔도 되구요 저는 다 넣어줬어요 ㅎ
- 불린쌀을 넣고 강불로 쌀이 투명해질때까지 물을 추가해주면서 저어 줍니다.
9.쌀이투명해지면 전복살을 넣어주고 물을 더 추가한후 약불로 줄이고 뜸들이듯 저어주면서 마무리해줍니다 ㅎ
10.끄읕-샤워타임 !!
흑...더워요 ㅋㅋㅋ 근데 맛있네요 잘먹었습니당 ㅎ