Hola queridos amigos de la comunidad Hive account@foodiesbeehive.

Con este asunto de la Covid-19 hace ya mucho tiempo que mi familia y yo, no comemos fuera de casa.

Les confieso algo, me encanta comer hamburguesas al muy estilo venezolano de "las calles del hambre", grandes, dobles y con muchas salsas.

Pero bueno, decidí que no me iba a detener de comernos una hamburguesa aunque fuera hecha en casa, y mi hija tenía ya semanas pidiéndome que le preparara hamburguesa.

Aquí les dejo mi receta

INGREDIENTES

300 gramos de carne de res. ( Magra, sin grasa)
1 rama de cebollín
1 rama de cilantro
1 aji dulce
Ajos
Comino
Sal

PREPARACIÓN PASO A PASO

Picar bien menudito todos los aliños.
Machacar en un mortero los ajos. Agregar a la carne y añadir una cucharadita de comino y sal al gusto.
Amasar bien la carne de tal manera que se integren bien todos los ingredientes.

Formamos cuatro bolas con la carne, y para formar las hamburguesas nos valemos de papel film yo en este caso utilice una bolsa plástica bien lavada.
Colocar una bola de carne en la mitad de la bolsa cerramos con la otra mitad y aplastamos la carne hasta obtener un disco del grueso deseado.

Previamente calentamos una sartén y engrasamos el fondo, cuando esté caliente colocamos la carne de hamburguesa y cuando esté cocida por un lado volteamos y esperamos que se cocine también. Repetímos los pasos con todas las bolas de carne.
Una vez que están todas cocidas reservamos.

Para el relleno cortamos un tomate grande y una cebolla en ruedas.

Utilizamos salsa de tomate, mayonesa y mostaza.

Adicionalmente si desean fríen un huevo para el relleno.

Armamos nuestra hamburguesa:
Cortamos el pan en dos tapas, agregamos salsas de preferencia de cada comensal colocamos o bien la carne y encima las rueda de tomate y cebollas y el huevo frito, le añadimos más salsas y tapamos con la tapa del pan.

Están listas nuestras hamburguesas caseras.

Tal vez no queden como las de las famosas "Calles del hambre" pero les aseguro que estás quedaron deliciosas.

Espero que se animen a hacer sus propias hamburguesas con los ingredientes de su preferencia, y dense un gusto en familia. Será rápido y divertido.

Gracias por visitar y leer mi blog.

Todas las fotos me pertenecen y fueron tomadas por mí.

Hello dear friends of the Hive account@foodiesbeehive community.

With this Covid-19 thing it's been a long time since my family and I, we don't eat out.
I confess something to you, I love to eat hamburgers in the very Venezuelan style of the streets of hunger, big, double and with lots of sauces.
But well, I decided that I wasn't going to stop myself from eating a hamburger even if it was homemade, and my daughter had already been asking me for weeks to make her a hamburger.

Here is my recipe

INGREDIENTS
300 grams of beef. (lean, without fat)
1 sprig of chives
1 branch of cilantro
1 sweet chili pepper
Garlic
Cumin
Salt

STEP BY STEP PREPARATION

Chop all the seasonings finely.
Crush the garlic in a mortar. Add to the meat and add a teaspoon of cumin and salt to taste.
Knead the meat well so that all the ingredients are well integrated.

We form four balls with the meat, and to form the hamburgers we use plastic wrap, in this case I used a well washed plastic bag.
Place a ball of meat in half of the bag, close with the other half and flatten the meat until obtaining a disk of the desired thickness.

Previously we heat a frying pan and grease the bottom, when it is hot we place the hamburger meat and when it is cooked on one side we turn it over and wait for it to cook as well. Repeat the steps with all the meat balls.
Once they are all cooked, set aside.

For the stuffing we cut a large tomato and an onion into rounds.

We use tomato sauce, mayonnaise and mustard.

In addition, if you wish, fry an egg for the filling.

We assemble our hamburger:
We cut the bread in two covers, we add sauces of preference of each diner we place either the meat and on top the tomato and onion wheels and the fried egg, we add more sauces and cover with the cover of the bread.

Our homemade hamburgers are ready.

They may not be as good as the ones in the famous hunger streets, but I assure you that they are delicious.

I hope you are encouraged to make your own hamburgers with the ingredients of your choice, and treat yourselves as a family. It will be quick and fun.

Thanks for visiting and reading my blog.

All photos belong to me and were taken by me.