, se trata de una receta muy fácil de preparar “Lomito salteado acompañado de arroz y ensalada”Lo primero que debemos hacer es preparar el arroz
Ingredientes para el arroz:
1 taza de arroz
Media zanahoria rallada
Ajo porro y ají dulce picado finamente
Sal al gusto
Preparación del arroz:
Ingredientes para el lomito salteado:
. 500 gramos de lomo de res
. 3 dientes de ajo triturado
. Sal y pimienta al gusto
. ½ pimentón rojo cortado en julianas
. ½ pimentón verde cortado en julianas
. 1 cebolla mediana cortada en julianas
. 2 ajíes dulces cortados en julianas
. 3 Dientes de ajo.
. 1 cucharada de aceite de oliva
. 1 cucharada de salsa de soya
. 1 cucharada de vinagre de vino
. Orégano
. Curry al gusto
Preparación del lomito:
. Sazona la carne con sal, pimienta y ajo
. Agrega la cebolla, el pimentón, el ají y saltea todo por espacio de 2 a 3 minutos. Añade la salsa de soya y el vinagre de vino a la sartén y mezcla todo.
. Servir acompañado de arroz y ensalada de lechuga, tomate y pepino.
¿Por qué es saludable este plato?
Una porción de lechuga cruda tiene 523 UI de vitamina A, 6,2 microgramos de vitamina K, 8,2 microgramos de folato y 14,8 miligramos de potasio, así como cantidades más pequeñas de otros minerales y vitaminas.
Una porción de tomates tiene 1241 UI de vitamina A, 18,9 miligramos de vitamina C, 11,9 microgramos de vitamina K, 353 miligramos de potasio y 0,2 miligramos de manganeso, así como cantidades más pequeñas de vitaminas y minerales.
Espero les haya gustado.
Buen provecho!