Este lanche clássico traz sempre uma sensação de nostalgia quando comido. Não é preciso aguardar que o vendedor passe, e fazer o seu próprio travesseiro de pão com receitas fáceis.
Ingredientes
Material I:
25 gramas de farinha de alta proteína
1/2 colher de chá de levedura instantânea
1/2 colher de chá de açúcar
35 ml de água morna
Material II:
125 gramas de farinha de alta proteína
75 gramas de açúcar
1 ovo
1/2 colher de sopa de leite em pó
50 ml de água morna
1/2 colher de sopa de manteiga branca
Material III:
80 gramas de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de pó de amônia
100 ml de água
1/4 colher de chá de sal
275 gramas de farinha de alta proteína
200 ml de óleo para fritar
Passos de Culinária
Como fazer o Pillow Pillow:
- Material I, farinha de trigo mista, levedura instantânea e açúcar. Misture bem. Despeje água morna. Misture bem. Deixe ficar em 10 minutos.
- Adicionar uma mistura de ingredientes II. Amasse até ficar homogêneo.
- Material III, dissolva açúcar, bicarbonato de sódio, amônia em pó, água e sal. Adicione a farinha. Misture bem.
- Insira a mistura de materiais I e II. Amasse até o elástico. Deixe repousar 3 horas.
- Polvilhe a farinha na mesa. Macieira magra com 1/2 cm de espessura. Corte 7x7 cm.
- Fritar no óleo que foi aquecido a fogo médio até cozinhar.