Ciao a tutti e tutte!
Dopo tanto tempo, pubblico una ricetta della mia quasimoglie Daniela.
Questa volta non sono riuscito ad intercettare la sua creazione dall'inizio, ma mi sono fatto raccontare ugualmente come ha fatto a preparare questa torta semplice e buonissima...
Ingredienti per una torta da 25 cm
- 500 g farina 0
- 500 g ricotta di mucca
- 5 uova
- 200 g zucchero
- 200 g olio di semi di girasole
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1 lievito per dolci vanigliato
- 200 g di Noci a pezzetti
foto dell'autore
Preparazione
- Mischiare uova e zucchero
- Unire l'olio, la ricotta
- Creare un composto soffice
- Aggiungere la farina , la vaniglia e il lievito
- Aggiungere le noci
- Infornare in una teglia imburrata e infarinata
- Cuocete circa 50 minuti a 175, forno ventilato
La prossima volta cercherò di vegliare maggiormente su Daniela mentre è intenta a preparare una ricetta, fotografando il più possibile mentre è all'opera.
In questo caso ho visto e assaggiato solo il risultato finale, che, anche se sono di parte, è eccellente.
Io poi, amo particolarmente le noci e i dolci semplici. I dolci non particolarmente elaborati con crema, panna o altro.
Insomma...pur non essendo un appassionato di dolci, quelli semplici come i cantucci, la ciambella, torta allo yogurt o altro, mi piacciono molto.
Alla prossima!