Muslo de pollo sudado con papas y repollo blanco [ESP/ENG]
Buenas noches amigos del buen comer y que me leen en esta hermosa comunidad de 
Hoy les traigo una sencilla, nutritiva y rápida receta, que prepare el día de hoy para mi almuerzo: Unos deliciosos mulos de pollo sudados con papas en juliana, repollo blanco y vegetales.
Este plato quedo delicioso, la textura tanto de las papas como del repollo muy suave e impregnado de los aliños que contiene la receta, realmente es un plato delicioso y que no lleva tanto estrés en prepararlo porque es muy sencillo. este platillo lo acompañe con arroz blanco y una deliciosa crema de de auyama con apio. aquí en mi casa a todos nos encanta comer sopas, caldos y cremas mas la proteína, de bebida prepare un jugo de guayaba, el cual no quedo tan rico , las guayabas estaban muy maduras.
ahora paso a nombrarle los ingredientes que utilice y el paso a paso de la receta:
Ingredientes
- 2 muslos grandes de pollo
- 4 papas medianas
- 1/4 kilo de repollo blanco
- 2 aji dulce, 1/41 de cubito o caldo de pollo
- 70 gramos de aliños ( ajo porro, cebolla en rama, cebolla blanca entera, 5 dientes de ajos y celery)
- 2 cucharadas d aceite de maiz
- 1 cucharada de carmencito o color amarillo
Paso a paso
Lo primero que hice fue lavar con abundante agua los muslos de pollo entero, los corte cada uno en dos pieza, los coloque en un sarten con 1 taza de agua y sal, para que se sancocharan y largaran la sangre, por 7 minutos.
Luego corte las papas en juliana, los aliños verdes en cuadros pequeños y los coloque encima de los muslos de pollo para que se cocinaran y tomara un delicioso sabor de los aliños, los deje 5 minutos mas de coccion.
Al transcurrir este tiempo, destape, revolví y probé el sabor, le agregue a Carmencita o color amarillo y las dos cucharadas de aceite, tape y deje cocinar 3 minutos mas, apague y emplate.
Hasta a qui mi contenido, espero sea de su agrado y nos vemos pronto con otro tipo de receta. Bendiciones para todos y Dios los cuide. Saludos cordiales.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Braised Chicken Thighs with Potatoes and White Cabbage
Good evening, fellow food lovers and readers in this wonderful
Today I’m sharing a simple, nutritious, and quick recipe that I made for lunch today: Delicious braised chicken thighs with julienned potatoes, white cabbage, and vegetables.
This dish turned out delicious; the texture of both the potatoes and the cabbage is very tender and infused with the seasonings in the recipe. It really is a delicious dish, and it’s not stressful to prepare because it’s so simple. I served this dish with white rice and a delicious pumpkin and celery soup. Here at home, we all love eating soups, broths, and cream soups along with a protein. For a drink, I made guava juice, which didn’t turn out so great—the guavas were too ripe.
Now I’ll list the ingredients I used and the step-by-step recipe:
Ingredients
- 2 large chicken thighs
- 4 medium potatoes
- 1/4 kilo white cabbage
- 2 sweet peppers, 1/4 chicken bouillon cube
- 70 grams of aromatics (leek, spring onion, whole white onion, 5 cloves of garlic, and celery)
- 2 tablespoons corn oil
- 1 tablespoon saffron or yellow food coloring
Step by Step
The first thing I did was wash the whole chicken thighs thoroughly with plenty of water. I cut each one into two pieces, placed them in a pan with 1 cup of water and salt, and let them simmer for 7 minutes to blanch them and remove any blood.
Then cut the potatoes into julienne strips, dice the herbs into small pieces, and place them on top of the chicken thighs so they cook and absorb the delicious flavor of the herbs. Let them cook for 5 more minutes.
After this time, uncover, stir, and taste; add Carmencita or yellow food coloring and the two tablespoons of oil, cover, and let cook for 3 more minutes; turn off the heat and plate.
That’s all for my content today; I hope you enjoyed it, and I’ll see you soon with another type of recipe. Blessings to all, and may God watch over you. Warm regards.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl