Sate Matang merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Aceh, terutama di kabupaten Bireuen. Sate Matang juga tersebar di beberapa tempat di Aceh, sehingga bagi anda yang sedang berkunjung atau berwisata ke Matangglumpangdua dan ingin menikmatinya, anda dapat dengan mudah menemukan makanan satu ini.
Sate Matang terbuat dari bahan dasar daging lembu. Proses pengolahan Sate Matang hampir sama dengan pengolahan sate pada umumnya. Namun sebelum dibakar, daging yang sudah ditusuk kemudian direndam terlebih dahulu ke dalam bumbu, dan bumbunya bisa lebih meresap, sehingga penikmat sate Matang akan terlena dengan aroma dan citarasanya.
Untuk kuah soto pada Sate Matang ini biasanya menggunakan kaldu kambing yang dimasak dengan bumbu khusus. Dalam kuah soto tersebut biasanya juga berisi lemak daging. Sedangkan untuk penyedap rasa biasanya ditambahkan daun bawang. Kemudian untuk bumbu kacangnya diracik dengan bumbu khusus dan ditumbuk hingga halus.
Sate Matang ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan sate lain di Indonesia. Perpaduan rasa sate dan kuah soto yang gurih, serta rasa bumbu kacang yang manis, tentu menghasilkan sensasi rasa yang khas dan nikmat. Selain itu, didukung dengan tekstur daging yang empuk tentu membuat kenikmatan Sate Matang ini semakin komplit.
Sekian pengenalan tentang “Sate Matang Makanan Tradisional Dari Aceh”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional di Indonesia, tepatnya di provinsi Aceh.
English Language
Delicious Sate Matangglumpangdua, Aceh.
Sate Matang is one of the most famous traditional food in Aceh, especially in Bireuen district. Sate Matang also spread in several places in Aceh, so for those of you who are visiting or travel to Matangglumpangdua and want to enjoy it, you can easily find this one food.
Mature Sate made from cow meat. Processing Sate Matang almost the same with the processing of satay in general. But before being burnt, pierced meat is then soaked first into the seasoning, and the marinade can be more pervasive, so the Mati Satay lovers will be lulled by the aroma and flavor.
For soto soto on Mature Sate usually use goat broth cooked with special spices. In soup soto is usually also contains meat fat. As for flavoring usually added leek. Then for the spice beans mixed with special spices and pounded until smooth.
Sate Matang has a distinctive taste and different from other satay in Indonesia. The combination of sate flavor and delicious soto soup, and the taste of sweet peanut sauce, of course produce a taste sensation that is typical and delicious. In addition, supported with a tender texture of the meat certainly makes the pleasure of Sate Matang is more complete. The introduction of "Sate Matang Traditional Food From Aceh". Hopefully useful and increase your knowledge about traditional culinary in Indonesia, precisely in Aceh province.