ENGLISH
assalamualaikum wr.wb friend steemit all. good day before the afternoon and Congratulations rest for you already finished work or activities other activities his and also the spirit to you still activities and events other work we wish all the work you to do blessed by Allah. this time I will explain a bit of coffee Indonesia and the presentation of espresso coffee.
talk about the coffee, Indonesia when this is one of producing countries coffee world, with various types of coffee beans from various areas in Indonesia, and interests all the coffee lovers in the world. regions coffee producer Indonesian itself has a different type of coffee such as: coffee Bali kintamani, coffee toraja, coffee Flores, coffee Papua, coffee mandailing, coffee Aceh gayo, and even many more coffee-coffee in Indonesia. in each of the taste of the coffee definitely his different different and also depends process planting, care, harvesting, the selection of coffee beans, fermentation process, the process peroastingannya and the presentation. in the selection process coffee beans are not in roasting, choose the seeds large, no holes, it is not easily broken, and has a seed intact. in order at the time in roasting coffee could have broken and shrink smaller than size before done peroastingan. so roasting this affect the character, the quality of the aroma, and even affect the taste of coffee. generally process roasting has 3 types roasting the light roast, medium roast, and dark roast. in each type of roastingan the definitely its taste of coffee his different different course.
Okay immediately I will show the presentation of coffee.
** 1. ** the first thing we do pilihkan coffee beans quality but if I self prefer coffee beans Aceh gayo because sense in each of each of our brewing coffee somewhat different.!
** 2. ** then do grinding process coffee to determine the smooth or rough coffee. and here I am using machine grinder automatically.
** 3. ** after coffee milled then the next step is the process of post a coffee grounds that have been in the ground in portafilter and remember Yes friends portafilter must be in a state of warm and clean.
** 4. ** after post a coffee on portafilter, then do tamping or better known by the process compaction and celebration of coffee on portafilter in order to produce a coffee favors.
** 5. ** then rinse headgroup and make sure the water temperature is appropriate and not cold at the time penyeduhan. when the extraction process coffee will be issued crema section above and coffee at the bottom, if it is finished extracting the coffee off headgroup earlier and waste coffee grounds that has been in the extraction and return your rinse headgroup it. and a Cup of espresso ready to accompany the afternoon you.
do not forget comments and give criticism and saranya. to the want of coffee could soon come to Mr. 3 coffee Idi rayeuk keep support.
INDONESIA
Assalamualaikum wr.wb sahabat steemit sekalian. Selamat siang menjelang sore dan selamat beristirahat untuk kalian yang sudah selesai melakukan pekerjaan atau kegiatan kegiatan lain nya dan juga semangat untuk kalian yang masih melakukan aktivitas dan kegiatan kerja lainnya semoga semua pekerjaan yang anda anda lakukan diberkati oleh Allah swt.
Kali ini saya akan menjelaskan sedikit tentang kopi indonesia dan proses penyajian kopi espresso.
Bicara tentang kopi, Indonesia saat ini merupakan salah satu Negara penghasil kopi terbesar di dunia, dengan beragam jenis biji kopi dari berbagai daerah di Indonesia, dan menjadi minat semua kalangan pecinta kopi di dunia. Daerah daerah penghasil kopi di Indonesia itu sendiri memiliki beragam jenis kopi Seperti: Kopi Bali Kintamani, Kopi Toraja, Kopi Flores, Kopi Papua, Kopi Mandailing, Kopi Aceh Gayo, dan bahkan masih banyak lagi kopi-kopi di Indonesia.
Di setiap daerah cita rasa kopi tersebut pasti nya berbeda beda dan tergantung juga proses penanaman, perawatan, pemanenan, pemilihan biji kopi, proses fermentasi, proses peroastingannya dan proses penyajian.
Pada proses pemilihan biji kopi yang belum di roasting, pilihlah biji yang berukuran besar, tidak berlubang, tidak mudah pecah, dan memiliki biji yang utuh. Agar pada saat di roasting kopi tersebut bisa saja pecah dan menyusut lebih kecil dari ukuran yang sebelum di lakukan peroastingan. Jadi roasting ini mempengaruhi karakter, kualitas aroma, dan bahkan mempengaruhi cita rasa kopi tersebut.
Umumnya proses roasting tersebut memiliki 3 jenis roasting yaitu light roast, medium roast, dan dark roast. Di tiap jenis roastingan tersebut pasti nya cita rasa kopi nya berbeda beda tentunya.
Ok langsung saja saya akan menunjukkan proses penyajian kopi tersebut.
1. Hal pertama yang kita lakukan pilihkan biji kopi yang berkualitas tapi kalau saya sendiri lebih memilih biji kopi Aceh gayo karena rasa di tiap tiap kita menyeduh kopi tersebut terbilang berbeda.
2. Kemudian Lakukanlah proses penggilingan kopi untuk menentukan halus atau kasar kopi tersebut. Dan disini saya menggunakan mesin grinder otomatis.
3. Setelah kopi digiling maka tahap selanjutnya adalah proses memasukkan bubuk kopi yang sudah di giling pada portafilter dan ingat ya teman teman portafilter tersebut harus dalam keadaan hangat dan bersih.
4. Setelah memasukkan kopi pada portafilter, kemudian lakukan tamping atau lebih dikenal dengan proses pemadatan dan perayaan kopi pada portafilter agar dapat menghasilkan kopi yang nikmat.
5. Kemudian bilas headgroup dan pastikan suhu air sudah sesuai dan tidak dingin pada saat penyeduhan. Saat proses ekstraksi kopi tersebut akan mengeluarkan crema dibagian atas dan kopi di bagian bawah, jika sudah selesai mengekstraksi kopi lepas headgroup tadi dan buang ampas kopi yang telah di ekstraksi dan kembali anda bilas headgroup tersebut. Dan secangkir espresso siap menemani sore hari anda.
Jangan lupa komen dan berikan kritik dan saranya. Untuk yang mau kopi bisa segera datang ke MR. 3 Coffee idi rayeuk keep support.