Tadi pagi ketika saya melintasi di jalan lintas dari Simpang Redelong (Bener Meriah) - Krueng Geukueh (Aceh Utara), tiba-tiba beberapa kilometer mencapai puncak Gunung Salak saya terperangah dengan keindahan bunga aren.
Bunga aren itu berada di sisi sebuah pondok terasing di jalan hubung antara dataran tinggi Gayo dengan pesisir utara Aceh ini.
Bunga aren atau nira ini bagi masyarakat Aceh akan dimanfaatkan untuk manisan. Ketika telah waktunya nanti, bagian tandan bawah dipotong. Setelah air nira keluar, lalu dipasang potongan bambu di bawahnya.
Kemudian air nira itu dimasak dengan arang di dalam priuk besar sampai beberapa kali mendidih. Akhirnya jadilah manisan air nira. Sedappp-nya :)