🙏🙏สวัสดีเพื่อนๆพี่น้องชาว steemit ที่น่ารัก 💋💋
ขณะนี้ฝนกำลังตกปรอยๆเป็นระยะ ไม่รู้จะมีตกแรงบ้างมั้ย?? อากาศก็กำลังเย็นสยายดีค่ะ เนื่องจากนอนเป่าพัดลมดูละครไปชิวๆ ตอนนี้ก็เป็นเวลาสามทุ่มเกือบจะสี่ทุ่มแล้ว กว่าจะเขียนโพสต์เสร็จก็น่าจะยาวไปจนสี่ห้าทุ่ม สำหรับเมนูกับข้าวในวันนี้ก็คือ ต้มยำหัวหมู เมนูนี้ใครไม่ชอบมันๆก็คงจะไม่ชอบเท่าไหร่ แต่จะว่าไปเดี๋ยวนี้เมนูใหม่ๆก็ไม่ค่อยจะมี แม่ชอบซื้อหัวหมูเอาไว้ติดตู้ ก็คงต้องนำมาใช้ทำเมนูกับข้าวเย็นสักหน่อย คราก่อนทำยำรสแซ่บกันไปแล้ว ครานี้น้องชายอยากให้เปลี่ยนเมนูเป็นต้มยำแซ่บๆบ้างจะได้ซดน้ำแกง แคมเผื่อแผ่ไปถึงน้องหมาที่บ้านด้วย ก็เลยตกลงว่าจะทำเมนูต้มยำหัวหมูละกัน เราไปดูขั้นตอนการทำกันค่ะ...
สำหรับขั้นตอนในการทำนั้นเริ่มจาก นำหัวหมูที่ผ่านการต้มแล้วซึ่งอยู่ในตู้เย็น มาซอยเป็นชิ้นพอคำไว้รอ จากนั้นต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่าซอย ตะไคร้หั่นเฉียง และใบมะกรูดลงไป สักครู่ใส่พริกแกงลงไปตามชอบ ให้เดือดนิดนึง นำหัวหมูที่ซอยเอาไว้ก่อนหน้าใส่ตามลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มให้เดือดสักพัก เพราะหัวหมูที่ใช้นั้นยังเหนียวอยู่ จึงต้องรอเวลาให้เปื่อยนุ่มกว่าเดิมซักพัก เมื่อหัวหมูได้ที่แล้ว ก็มาถึงขั้นตอนของการปรุงรสกันค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ผงปรุงรสรสดี น้ำปลา ชิมรสให้ได้รสแซ่บตามใจชอบ ขั้นตอนสุดท้ายใส่ต้นหอมผักชีหั่นยาวลงไป ปิดไฟแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ถ้ารสชาติยังไม่แซ่บโดนใจอีก สามารถบีบมะนาวลงไปเพื่อความแซ่บยิ่งขึ้นได้อีกค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ👍😋
ณ เวลานี้ฝนก็เริ่มเม็ดใหญ่กว่าตอนเล่าทีแรก หลังคาที่มุงด้วยสังกะสีสันไทย เลยเสียงดังเป็นพิเศษ เรียกได้ว่าดังกว่าความเป็นจริงเลยก็ว่าได้ คืนนี้คงต้องนอนฟังเสียงนี้อีกยาวไกล แต่ก็ให้อีกความรู้สึกนึง วันนี้ละครไม่ค่อยโดนใจเท่าไหร่ เลยปิดกลางคัน รอจันทร์-อังคารดีกว่า ค่อยมาฟินกันต่อ แต่ถึงกระนั้นเมื่อไม่ได้ดูละคร ก็ไม่ได้นอนหลับเร็วแต่อย่างใด ต้องหาอะไรดูจนได้ เพราะเดี๋ยวนี้เป็นโลกแห่งเทคโนโลยีไปแล้ว อยากดูอะไร อ่านอะไร หาข้อมูล ดูหนัง ดูละคร ฟังเพลง ดูไลฟ์สด ก็หาดูได้ง่ายจากที่บ้านแค่ปลายนิ้ว เทคโนโลยีนี่มันดีจริงๆ ง่ายกว่าแต่ก่อนเยอะ แต่ว่ามันก็ขึ้นอยู่กับตัวเราว่าจะใช้ประโยชน์จากมันในทางไหนก็แค่นั้น ใช้ในทางดีก็ดีไป แต่ถ้าใช้ในทางที่ไม่ดีก็มีแต่แย่ลง ขึ้นอยู่กับตัวเราล้วนๆ
วันนี้พอแค่นี้ละกันค่ะ ขอตัวไปนอนฟังเสียงฝนกระทบลงหลังค่าก่อน ขอขอบคุณ #steemit ที่ทำให้เรามาพบและได้รู้จักกัน ขอบคุณทุกกำลังใจและทุกน้ำใจจากเพื่อนๆที่น่ารัก ทั้งการโหวต คอมเม้นต์ และติดตาม รักและสามัคคีกันให้มาก มีความสุขกันทุกคน จนกว่าจะพบกันใหม่...สวัสดีค่ะ 😍😍😍
🌂☔💧🌂☔💧🌂☔💧🌂☔💧🌂☔💧🌂☔💧
