Mie Aceh kini tak lagi sekadar kuliner khas daerah. Akan tetapi telah dimasukkan dalam salah satu kuliner unggulan dalam pengembangan ekonomi kreatif nasional.
Menurut Deputi Hubungan Antarlembaga dan Wilayah Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) RI Endah Wahyu Sulistianti, pengembangan potensi kuliner khas daerah mendapat perhatian khusus dari Bekraf. Untuk itu pihaknya terus melakukan pendataan semua potensi tersebut guna pengembangan selanjutnya.
Menurut dia, mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat khas dan disukai oleh banyak orang. Tersebab itu, mie Aceh sangat layak dicatat sebagai salah satu kekayaan kuliner nasional. Hanya saja diperlukan inovasi-inovasi yang lebih intensif, baik dalam pola penyajian, pemakaian rempah atau bumbu, juga suana tempat atau warung yang menjualnya.