Hola amigos, tenía ganas de comerme algo dulce pero a la vez ácido, y de una vez pensé en hacer una torta de limón, esa combinación me fascina, y como no soy egoísta la comparto con ustedes para que prueben esta divinura.
Sustituí la mantequilla por el aceite, queda igual de sabrosa, confieso que es primera vez que la hago con aceite y les digo que no le cambia el sabor.
Para finalizar le hice un glaseado, recuerda que el glaseado lo hará dependiendo de la consistencia que desees, si lo quieres más liquido le agregas más limón, y si lo quieres más espeso le agregas más azúcar pulverizada.
Esta torta la hice en un molde de 22 cm, es una torta pequeña, si la deseas más grande duplica los ingredientes. Cualquier duda o si la haces cuéntame en los comentarios.
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Ingredientes:
•2 huevos
•1 taza de azúcar
•3/4 de taza de aceite vegetal
•2 tazas de harina todo uso (tamizada)
•2,5 cucharaditas de polvo de hornear
•1/2 taza de leche
•1/4 taza de zumo de limón
•1 cucharadita de esencia de vainilla
•Ralladura de limón
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Preparación
Precalentar el horno
Batir los huevos
Agregar el azúcar
Añadir el aceite vegetal
Agregar la leche
Agregar el zumo de limón
Agregar la ralladura de limón
Agregar la harina (ya tiene las cucharadas de polvo de hornear)
Para finalizar agregar la vainilla.
En un molde previamente enmantecado y enharinado colocar la mezcla de la torta y llevar al horno a 170º por 45 min. o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
Glaseado
Ingredientes
3/4 azúcar pulverizada
2 cucharadas de zumo de limón
Preparación
Mezclar los 2 ingredientes poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada.
Agregar a la torta cuando ya la torta esté a temperatura natural.
Espero les haya gustado esta receta que les traigo con mucho cariño, que la disfruten!
Fotos propias