Good morning to all my family of this wonderful community.

Today I share with you a recipe that is ideal for children, delicious fish croquettes with potato, onion and corn flour that have a crunchy outer layer and once you take the first bite they turn out to be soft with a delicious taste inside, my daughter doesn't like fish very much and this is the way she likes to eat it.

Buenos días a toda mi familia de está maravillosa comunidad.

En este día les compartó una receta que es ideal para los niños, unas riquísimas croquetas de pescado con papa, cebolla y harina de maíz que poseen una capa externa crujiente y una vez que le das el primer mordisco resultan ser suavecitas con un delicioso gusto por dentro, a mi hija no le gusta mucho el pescado y está es la forma en la que le encanta comerlo.

Ingredients:

• 200gr. of shredded fish
• 2 potatoes
• 1 onion
• 3 tablespoons of corn flour
• 1 egg
• 1/2 teaspoon of marinade
• Oil

Ingredientes:

• 200gr. de pescado desmenuzado
• 2 Papas
• 1 Cebolla
• 3 Cucharadas de harina de maíz
• 1 Huevo
• 1/2 Cucharadita de adobo
• Aceite

Preparation / Preparación:

Wash the potatoes with water and remove the skin with a knife.

Lavamos con agua las papas y con un cuchillo quitamos la cáscara.

With a grater cut the potatoes and onion on the coarsest side.

Con un rallador por su lado más grueso cortamos las papas y cebolla.

In a bowl comfortable enough to mix, add the potatoes, onion, egg, corn flour and adobo, and mix to obtain a dough.

En un recipiente lo suficientemente cómodo para mezclar añadimos las papas, cebolla, huevo, harina de maíz y adobo, y mezclamos para obtener hasta obtener una masa.

With the palms of our hands we will make a round or oval shape with the dough.

Con las palmas de nuestras manos haremos con la masa una forma redondeada o ovalada.

Fry the croquettes in plenty of hot oil until golden brown on both surfaces.

Freimos las croquetas en abundante y caliente aceite hasta que esten doraditas por ambas superficies.

Place the croquettes on a plate to be tasted and enjoyed.

Colocamos la croquetas en un plato para ser probadas y disfrutadas.

How delicious mom! As my daughter Alys says.

¡Que deliciosas mamá! Como dice mi hija Alys.

See you next time, foodies!

¡Hasta una próxima receta comidistas!