ENGLISH VERSION (click here!)
Hello, friends!
These days, I'm not eating a very balanced diet, and I know there's no excuse for that, but for me it's a lack of time and the desire to quickly prepare something to eat (fried foods) so I can rest more, especially on weekends.
Pastelitos are part of our cuisine in Venezuela. They are filled with meat, chicken, mashed potatoes, or cheese, and their dough is made from wheat flour and very toasted around the edges. They are similar to empanadas but different in the end. Although they are fried, some can be found baked. They are delicious and can be eaten for breakfast or dinner.
This time, I tried some pastries from Esquina del Tumbarrancho called primavera. Their name made me want to try them and see what they were filled with to be called such a peaceful name.
The filling was a fusion of flavors and textures. It wasn't the classic cheese or purée pastry that I like, but rather a delirious combination of cheese, corn, and bacon. My palate was fascinated by so much flavor. The saltiness of the cheese and bacon with the sweet touch of corn is delicious, and the tartar sauce was an excellent accompaniment.
I will continue to try different fillings, as variety is the spice of life. Traditional food is good, but innovation in our cuisine is much better and tastier. I can't wait to try other fusions.
Until the next gastronomic experience!
Photographs taken with a Samsung Galaxy A35.
Content of my property.
Translation by Deepl
¡Hola amigos!
Estos días no estoy llevando una alimentación muy balanceada que se diga, se que no hay escusas para eso, pero para mi es la falta de tiempo y las ganas de resolver rápido alguna comida (frituras) para así poder descansar más, sobretodo los fines de semana.
Los pastelitos, son parte de nuestra gastronomía en Venezuela, se encuentran rellenos con carne, pollo, pure de papas o queso, su masa es de harina de trigo y muy tostada en los bordes, es similar a las empanadas pero distintos al final, aunque son fritos algunos pueden encontrarse horneados, son demasiado exquisitos y pueden comerse durante el desayuno o la cena.
En ésta oportunidad probé unos pastelitos de la Esquina del Tumbarrancho, llamados primavera, su nombre causó que quisiera probarlos y comprobar que llevaban en su relleno para llamarse de una forma tan tranquila.
Su relleno estaba compuesto con una fusión de sabores y texturas, no era el clásico pastelito de queso o puré que me gustan, sino la delirante combinación de queso, maíz y tocineta, mi paladar estaba fascinado con tanto sabor, lo salado del queso y la tocineta con el toque dulce del maíz es riquísimo, la salsa tártara le daba una excelente compañía.
Seguiré probando rellenos distintos, ya que en la variedad está el gusto, lo tradicional es bueno pero la innovación en nuestra gastronomía está mucho mejor y más rico, ya quiero probar otras fusiones.
¡Hasta una próxima experiencia gastronómica!
Besitos.
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A35.
Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Noalys Salas 2.025