Scienculoj trovis, ke manĝaĵo riĉa en grasoj kaj sukeroj pliigas la riskon de severa sepsis, kiu rapide povas mortigi.
Dum la studo, la musoj estis transferitaj al okcidenta stilo dieto, kiu karakterizas per malalta dieta fibro-enhavo, same kiel altan nivelon de grasoj kaj karbohidratoj. Ĝi rezultis, ke kronika inflamo en roedores pliigis, tendencon por disvolvi sepsis (sangan toksiĝon) evoluigita, kaj la ĝenerala morta indico pliiĝis kompare kun bestoj kiuj manĝas kutime. Laŭ spertuloj, ĝi ne estas asociita kun ŝanĝoj en korpa maso aŭ en la komponado de la intestina mikrobioma.
La kialo por pliigo de morteco estas la nepra funkciado de la imuna sistemo, kiu faras la korpon susceptible al sepsis kaj rapida organa malsukceso pro sistika inflamo. Specifaj biomarkoj ankaŭ estis trovitaj, kiuj povas esti uzataj por identigi altan riskon de sepsis en sangaj provoj.
Sciencistoj esperas, ke la rezultoj akiritaj de ili helpos al kuracistoj malhelpi la disvolviĝon de serioza kondiĉo en pacientoj kontrolante sian dieton.