Feliz día queridos lectores, en esta oportunidad quiero compartir con ustedes como pueden hacer un excelente chocolate caliente 100% puro de cacao... A Continuación les mostraré como pueden ir haciéndolo paso a paso. Que lo disfruten...
Por acá tenemos inicialmente el cacao, este es un kilo que me regalo una vecina por hacerle un favor, agradecido con ella...
Posteriormente, se coloca a tostar el cacao en un sartén durante 30 minutos a fuego lento, para que la concha del mismo se vaya desprendiendo y pueda hacerse con mucha mas facilidad.
Pueden ir notando que el color del cacao al someterlo al fuego, puede ir cambiando su color en la concha.
Luego de que hayan pasado nuestros 30 minutos de calentamiento, se procede a quitarle la concha al cacao
Después de tener nuestro cacao sin concha...
Nos remontamos a molerlo, pero a pesar de todo, no tenia un moledor manual ni eléctrico, y lo hice a la antigua, usando un martillo de la siguiente manera:
Y se nos originó nuestro cacao molido en excelente condiciones
Terminado de moler, reunimos los siguiente ingredientes: Azúcar, canela, leche y nuestro cacao venezolano 100% puro...
Tenemos contacto con la cocina, y primeramente hacemos la leche:
Seguidamente, le colocamos el chocolate usando un colador para que no nos quede las partes gruesas de el cacao molido con la ayuda de mi tía. Acá usamos cuatro cucharadas de nuestro cacao, suficiente para que quede delicioso...
Dándole vueltas constantemente para que no se nos queme.
Y ahora la azúcar
Que no se nos olvide la canela
5 minutos más, y nos quedara así...
Ulteriormente estamos listo para servir:
Con su permiso, preparado para disfrutar este deleite venezolano, recetas que nacen de un momento a otro, inventando y experimentando los gustos y sabores de nuestro excelente país. Se los recomiendo mucho para que compartan en familia.
Un enorme abrazo. Muchas gracias por leer.
