Hola a todos ¿Qué tal estáis? Hoy os traigo una nueva receta, el otro día cosechamos del huerto una col, y no sabía que hacer con ella, la col es una de mis verduras favoritas porque cada vez que cojo una, se me empiezan a ocurrir nuevas recetas de como cocinarla, y esta vez ¿por qué no unos chanquetes vegetarianos?
INGREDIENTES
- 1/2 col picada fina
- Alga nori en copos
- Zumo de un limón
- Harina para rebozar
- 2 Huevos de gallinas de campo
- La noche anterior ponemos la col en un taper y echamos el zumo del limón y el alga nori y un poco de sal y mezclamos bien, y dejamos en la nevera toda la noche
- Luego tenemos que enharinar la col y ponemos una sartén con aceite hasta que este muy caliente y echamos la col y la freímos.
- Luego quitamos la col de la sartén y la dejamos en su hoja para que suelte el aceite.
- Pasamos la col ya frita a un plato y añadimos más limón y hacemos dos huevos fritos y ponemos por encima. ¡Listo a disfrutar!