Hola a todos ¿Qué tal estáis? Tengo una idea para que todos los vegetarianos podamos ser un poco más felices, o por lo menos desde que hice esta receta yo puedo ser un poco más feliz, y es que uno de mis platos favoritos antes de dar el paso a la cocina vegetariana eran los "filetes empanados", y ya he encontrado la forma de poder quitarme el deseo, el sabor, la textura y todo es prácticamente igual y acompañado con una rica ensalada ya tenemos la comida perfecta
INGREDIENTES
Para los "no filetes" empanados:
- 1 paquete de Heura
- 1 huevo (para opción vegana: usar harina de garbanzo y agua)
- Pan rallado
Para la ensalada
- Tomates
- Aceitunas negras
- Maíz
- Germinados
PREPARACIÓN
Es muy sencillo, pasamos la heura por huevo y pan rallado, si quieres puedes hacerle doble empanado, pasándolo de nuevo por huevo y pan rallado, a mi hay días que me gusta hacerlo así.
Se pone una sartén con aceite a calentar y cuando ya esté caliente freímos la heura y ¡listo! A mi me gusta ponerle un poco de limón por encima, pero también puedes preparar un poco de aceite con ajo y perejil y echárselo por encima, o una veganesa.
Para la ensalada es tan sencillo como poner todos los ingredientes y aliñar con un poco de sal, aceite y vinagre. Y ya tendríamos lista nuestra deliciosa comida. ¿Qué te parece? ¿Te animas a probarlo y me cuentas?