Grzyby w mojej kuchni, występują w przeróżnych formach. Bardzo lubię eksperymentować kulinarnie. Wymyślać nowe przekąski i potrawy z dodatkami grzybów przeróżnego gatunku. Tym razem chciałem się z wami podzielić przepisem na sos grzybowy wykonany z czterech gatunków grzybów.
Mushrooms in my kitchen come in various forms. I really like to experiment in cooking. Invent new snacks and dishes with the addition of mushrooms of various species. This time I wanted to share with you a recipe for mushroom sauce made from four species of mushrooms.
Składniki:
- gołąbki
- kurki
- rydze
- maślaki
- ser
- filet z kurczaka
- cebula
- śmietana, mi udało się kupić śmietanę prosto od producenta 😉 czyli Pani, którą ma własną krowę
- oliwki
- pomidorki koktajlowe
- przyprawy
Ingredients
- Russula
- Cantharellus cibarius
- Lactarius deliciosus
- Suillus luteus
- cheese
- onion
- chicken fillet
- cream, I managed to buy cream straight from the producer 😉 that is the lady who has her own cow
- olives
- tomatoes
- spices
Sposób przygotowania:
A method of preparing:
Grzyby kroimy na małe kawałki, lecz nie zbyt małe, ponieważ przy obróbce termicznej ujdzie z nich woda więc sporo się zmniejszą.
Cut the mushrooms into small pieces, but not too small, because during thermal processing, water will escape from them, so they will shrink a lot.
Cebulę obieramy i kroimy w drobne kawałki.
Peel the onion and cut it into cubes.
Na patelni smażymy pokrojone grzyby.
Fry sliced mushrooms in a pan.
Filet z kurczaka kroimy na cienkie plastry, posypujemy przyprawami i smażymy.
Cut the chicken fillet into thin slices, sprinkle with spices and fry.
Do podsmażonych grzybów dodajemy pokrojoną cebulę oraz śmietanę i smażymy kilkanaście minut.
Add the chopped onion and cream to the fried mushrooms and fry for several minutes.
Przyprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy jeszcze kilka minut do zagotowania.
Season with salt and pepper and cook for a few more minutes until it boils.
Zdobimy oliwkami i pomidorami.
Decorate with olives and tomatoes.
I gotowe, smacznego!
And done, Bon Appetit!
Dziękuję za przeczytanie.
Thank you for reading.
My contribution to #FungiFriday by
