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Buenas noches,hoy comparto con ustedes la preparación de una sabrosa sopa de gallina que hice el día de hoy 20/4/2026. Lo.primero hice trozos pequeños media gallina que tenía en la nevera y llevarla al fuego que ablandara,demoró mucho porque estaba dura Pero ablandó.
Luego pele la verdura: papa,chino,auyama y ocumo blanco,de igual manera los aliños: cebolla,ají margariteño, ajo,celery y cilantro,al rato de estar las presas en la candela agregué todo esto,coloque punto de sal ,un toque de pimienta y un poco de caldo de pollo.
La verdura ablando rápido,fui moviendo para integrar todo muy bien,agregué un poco de color Pero no pintó mucho,hasta que estuvo lista y baje del fuego ,reposo un ratito,hice arepas y buen provecho,un almuerzo muy nutritivo y deseado en casa
Good evening, today I'm sharing with you the preparation of a delicious chicken soup that I made today, April 20, 2026. First, I cut half a chicken I had in the refrigerator into small pieces and cooked it over low heat until tender. It took a long time because it was tough, but it softened.
Then I peeled the vegetables: potato, plantain, pumpkin, and white taro. I also peeled the seasonings: onion, Margarita pepper, garlic, celery, and cilantro. After the chicken pieces had been cooking for a while, I added all of this, seasoned it with salt, a touch of pepper, and a little chicken broth.
The vegetables softened quickly, so I stirred to combine everything well. I added a little coloring agent, but it didn't add much color. Once it was ready, I took it off the heat, let it rest for a bit, made arepas, and enjoyed! A very nutritious and much-desired lunch at home.
Agradecida del apoyo que me brindan,las fotos de mi.propiedad, será hasta otra oportunidad,saludos.
Thank you for your support. The photos are my property. Until next time, greetings.