Estas buscando una receta sana, sencilla y rica? Te traigo estas canastitas con dos opciones de rellenos para que pruebes, sin descuidar la nutricion de tu cuerpo. Nada mejor que estas canastitas de brocoli y espinaca que solo te llevaran unos pocos minutos!
Canastitas de espinaca y brocoli🥦
Esta es una de mis recetas saladas favoritas!
Es una excelente opcion para todos aquellos que quieran comer sano y muy, muy rico. Son sumamente sencillas y nos permite adaptarlas completamente a nuestros gustos.
Decidi realizarlas de espinaca y brocoli, asique prepararemos los dos rellenos y, con posterioridad, mostrare la tecnica de como cerrar la canastita.
🔷 Ingredientes para las canastitas de espinaca:
| Ingrediente | Cantidad | Tapas de empanadas | 6 unidades |
| Espinaca | 500gr | Sal | 1 cucharadita |
| Queso rayado | 100gr | Huevos | 2 unidades |
| Queso crema | 200gr |
| Cebolla | 1 unidad |
Es una receta facil de hacer, ideal para principiantes. Su ejecucion es de aproximadamente 15 minutos y tiempo de horneado no superior a 20 minutos.
🔷 Pasos a seguir:
1. Picar y saltear la cebolla
En este primer paso, cortaremos y picaremos la cebolla de forma chiquita para poder incorporarla a la espinaca. Al tenerla lista, debemos saltearla en aceite caliente hasta que la vemos dorada y transparente.
2. Preparamos la espinaca
En este paso, descongelaremos o blanquearemos la espinaca, segun sea congelada o fresca. Una vez que este listo, debemos cortarla de forma pequeña para que no sea dificil comerlas despues.
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Una vez que esta cortada, la incluiremos en la olla junto con la cebolla ya salteada. Continuaremos cocinando por unos minutos mas hasta que la espinaca este cocida.
3. Preparar el ligue
En este paso, solo mezclaremos los ingredientes propios del ligue para poder finalizar las canastitas.
Mezclamos el queso crema con los dos huevos de a poco, luego integramos el queso rayado. Condimentamos como nos guste, a mi me parece que va perfecto con nuez moscada y pimienta!
Reservamos a un costado y ya tenemos nuestro primer relleno listo:
🔷 Ingredientes para las canastitas de brocoli:
| Ingrediente | Cantidad | Tapas de empanadas | 6 unidades |
| Brocoli | 500gr | Ajo | Cantidad a gusto |
| Queso rayado | 100gr | Huevos | 2 unidades |
Este relleno es incluuuuso mas facil y rapido que el anterior! Asique, manos a la obra!
🔷 Pasos a seguir:
1. Cortar el ajo y saltearlo
En este primer paso, prepararemos rapidamente el ajo. Lo pelaremos y cortaremos bien bien chiquito. Cuando este listo, lo saltearemos en aceite caliente para poder utilizarlo luego.
2. Preparamos el brocoli
En este paso, descongelaremos o blanquearemos el brocoli, segun sea congelado o fresco. Una vez que este listo, debemos cortarlos de forma pequeña para que no sea dificil comerlos despues.
Una vez que este cortado, integramos con el ajo que salteamos en el paso anterior.
3. Preparar el ligue
En este paso, solo mezclaremos los ingredientes propios del ligue para poder finalizar las canastitas. Integramos los huevos con el queso y condimentamos a gusto. Nuevamente, yo utilice nuez moscada y pimienta.
🔷 Armado de las canastitas
Para esto, tendremos a mano ambos rellenos frios y tendremos las tapas de empanadas ya listas para poder ejecutar las canastitas de forma rapida.
Tomamos una de las tapas, ponemos relleno y comenzamos a "pellizcar" la masa, haciendo puntas que posteriormente plegaremos entre si.
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Colocamos en una placa para horno engrasada previamente y directo al horno precalentado a 180 grados. No deberian estar mas de 20 minutos cocinandose.
Tambien, pueden agregarle un cubito de queso por encima para que gratine:
🔷 Resultado final
Luego de los veinte minutos de horno, ya estaran listas para comer.
[English]
Are you looking for a healthy, simple and rich recipe? I bring you these baskets with two filling options for you to try, without neglecting the nutrition of your body. Nothing better than these broccoli and spinach baskets that will only take you a few minutes!
Spinach and broccoli canastitas🥦
This is one of my favorite savory recipes!
It is an excellent option for all those who want to eat healthy and very, very rich. They are extremely simple and allow us to adapt them completely to our tastes.
I decided to make them with spinach and broccoli, so we will prepare the two fillings and, later, I will show the technique of how to close the basket.
🔷 Ingredients for spinach canastitas:
| Ingredients | Quantity | Empanadas dough | 6 units |
| Spinach | 500gr | Salt | 1 tbsp |
| Grated cheese | 100gr | Eggs | 2 units |
| Cottage cheese | 200gr |
| Onion | 1 |
It is an easy recipe to make, ideal for beginners. Its execution is approximately 15 minutes and baking time does not exceed 20 minutes.
🔷 Steps you should perform:
1. Chop and sauté the onion
In this first step, we will cut and chop the onion in a small way to be able to incorporate it into the spinach. When we have it ready, we must sauté it in hot oil until we see it golden and transparent.
2. Prepare the spinach
In this step, we will thaw or blanch the spinach, depending on whether it is frozen or fresh. Once it is ready, we must cut it small so that it is not difficult to eat them later.
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Once it is cut, we will include it in the pot together with the already sautéed onion. We will continue cooking for a few more minutes until the spinach is cooked.
3. Mix the liquids
In this step, we will only mix the ingredients of the match to be able to finish the little baskets.
We mix the cream cheese with the two eggs little by little, then we integrate the grated cheese. We season as we like, I think it goes perfect with nutmeg and pepper!
We reserve aside and we already have our first filling ready:
🔷 Ingredients for the broccoli canastitas:
| Ingredients | Quantity | Empanada dough | 6 units |
| Broccoli | 500gr | Garlic | As much as you want! |
| Grated cheese | 100gr | Eggs | 2 units |
This filling is even easier and faster than the previous one! So get to work!
🔷 Steps to follow:
1. Cut the garlic and sauté it
In this first step, we will quickly prepare the garlic. We will peel it and cut it very small. When it is ready, we will sauté it in hot oil to be able to use it later.
2. Prepare the broccoli
In this step, we will thaw or blanch the broccoli, depending on whether it is frozen or fresh. Once it is ready, we must cut them small so that it is not difficult to eat them later.
Once it is cut, we integrate with the garlic that we sautéed in the previous step.
3. Mix the liquids
In this step, we will only mix the ingredients of the match to be able to finish the baskets. We integrate the eggs with the cheese and season to taste. Again, I use nutmeg and pepper.
🔷 Getting the canastitas ready
For this, we will have both cold fillings at hand and we will have the empanada tapas ready to be able to execute the baskets quickly.
We take one of the tapas, put the filling and begin to "pinch" the dough, making points that we will later fold together.
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We place on a previously greased oven plate and direct to the oven preheated to 180 degrees. They should not be more than 20 minutes cooking.
Also, you can add a cube of cheese on top so that it gratins:
🔷 Final result:
After twenty minutes in the oven, they will be ready to eat.
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