Wednesday, let's live and dance to the rhythm that God has set us...
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Here, from my little side of the world... Easter looms, and unlike other cultures, we usually prepare some typical Venezuelan sweets, as part of the time and tradition. These include: dulce de Lechosa, majarete, yuca fritters, banana, milk and rice pudding.
However, 
But, before I got down to business with my entry, I did some research on the culture and motif of the eggs and the rabbit. The story I read indicates that the day Jesus rose from the dead, there was a rabbit in the cave. This rabbit had witnessed the whole miracle, and he came out so happy to communicate what happened, but since he was an animal and could not speak, so he painted colored eggs and distributed them. This, to indicate that a miracle had happened.!
Now, after having made sense of everything ...I got down to work.!
About dessert:
A cold cake, composed of a delicious custard, combined with a semi-bitter chocolate cream. In the separations, I have placed semi sweet cookies. To decorate, I have used a rain of peanuts in pieces and soft, colorful and allusive mint candies to Easter eggs. And to top it off, a cute bunny topper (which I made myself too).
Let's go to the kitchen:
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Ingredients:
For the custard:
- 4 egg yolks.
- 400 ml of milk.
- 6 level tablespoons of sugar.
- 5 tablespoons of container custard.
- Vanilla to taste.
- 2 tablespoons of cornstarch.
For the chocolate cream:
- 5 tablespoons of pure cocoa.
- Essence of chocolate.
- 8 tablespoons of sugar.
- 3 tablespoons of cornstarch.
- 400 ml of milk.
For layers and decoration:
- 2 packages of semi sweet cookies.
- A peanut rain envelope.
- Semi-menthol colored candies.
- A rabbit topper.
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Preparation:
A.- To start this dessert, we start preparing the creams. In my case, I started with the custard and then I took a pot and placed the milk together with the vanilla, I put it on the fire. See figure 1. Apart in a cup, I put the yolks, sugar, custard and cornstarch. See figure 2, 3 and 4.
B.- We mix. When we take a look at the milk that we have put on the fire and it is almost boiling, we add the mixture that we have prepared with the yolks. See figure 5. We stir constantly, this thickens within minutes. When it has a little boiling time, it will be ready. We remove from the heat and reserve. See figure 6. Now, let's prepare the chocolate cream, place all the ingredients in a blender and blend. See figure 7. We bring to a fire and after boiling for a few minutes and thicken, we remove from the heat. See figure 8. See the color? It's amazing, I love the color!
C.- Now, we will go to the armed one. In a mold greased with a thin layer of vegetable oil. We pour a little chocolate mixture, see figures 9 and 10. Then, we place a well-covered layer of cookies, see figure 11. Then, a layer of custard, see figure 12.
D.- We spread well and assemble the next layer of cookies and another of chocolate. See figure 13. Aside, for the last layer I have separated chocolate cream that I have mixed with chopped cookies. This will be the last layer and I have done it to give strength to the foot or base of the cake when unmolding it. See figures 14 and 15. There, we take it to cold for 8 hours.
Meanwhile, we will make the Topper. I have done this little decoration by drawing a cute rabbit. See figure 16.
E.- Besides, I also made a nice white bow, I have both glued them on a tall stick. See figure 17. After the cold hours for the cake, I have unmold it. It honestly cost me a little bit, but with a few gentle touches, I managed to get it to come out intact. See figure 18. Now, the last thing is to decorate it, first place the peanut rain only on the top layer. Then, place the candies, for this I have used the following ones, see figure 19. I made a kind of nest of eggs in a corner, where the Topper would go up. Besides, I also put candy around the cake. These beautiful colors of the candies give it a unique touch.
Being ready, take a look:
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Honestly, it is the first time that I make a cake of this type, if I had previously prepared custard; but only as a basic filler. However, I loved the result, it was so cute and delicious!
I love how the colors look!
Do you like to cook? 👩🍳
I invite you to share in [Foodies Bee Hive], your experiences in the kitchen, recipes, tricks, trials and errors.
Cooking is magical, food unites us.! ♥ ️🤗✨
Versión en Español:
Miércoles, vivamos y bailemos al ritmo que Dios nos ha puesto...
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Aquí, desde mi pequeño lado del mundo... La semana santa se asoma, y en diferencia a otras culturas, solemos preparar algunos dulces típicos venezolanos, como parte de la época y de la tradición. Entre estos, se encuentran: dulce de Lechosa, majarete, buñuelos de yuca, dulce de plátano, de leche y de arroz con leche.
Sin embargo,
Pero, antes de ponerme manos en obra con mi entrada, investigué un poco sobre la cultura y el motivo de los huevos y el conejo. La historia que leí, indica que el día que Jesús resucitó de entre los muertos, allí en la cueva había un conejo. Este conejo había presenciado todo el milagro, y salió tan contento a comunicar lo sucedido, pero como era un animal y no podía hablar, entonces pintó huevos de colores y los repartió. Esto, para indicar que había sucedido un milagro.!
Ahora bien, luego de haberle tomado sentido a todo...Me puse manos en obra.!
Sobre el postre:
Una torta fría, compuesta de una deliciosa natilla, combinada con una crema de chocolate semi amargo. En las separaciones, he colocado galletas semi dulces. Para decorar, he usado una lluvia de maní en trozos y caramelos de menta suave, coloridos y alusivos a los huevos de Pascua. Y para culminar, un lindo Topper de conejito (que yo misma he elaborado también).
Vamos a la cocina:
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Ingredientes:
Para la natilla:
- 4 yemas de huevos.
- 400 ml de leche.
- 6 cucharadas rasas de azúcar.
- 5 cucharadas de natilla de envase.
- Vainilla al gusto.
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Para la crema de chocolate:
- 5 cucharadas de cacao puro.
- Esencia de chocolate.
- 8 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de almidón de maíz.
- 400 ml de leche.
Para las capas y decoración:
- 2 paquetes de galletas semi dulces.
- Un sobre de lluvia de maní.
- Caramelos semi mentolados de colores.
- Un Topper de conejo.
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Preparación:
A.- Para dar inicio a este postre, comenzamos preparando las cremas. En mi caso, inicié por la natilla y entonces tomé una olla y coloqué la leche en conjunto con la vainilla, lo puse en el fuego. Ver figura 1. Aparte en una taza, coloqué las yemas, azúcar, natilla y maizina. Ver figura 2, 3 y 4.
B.- Mezclamos. Cuando le echamos un vistazo a la leche que hemos puesto en el fuego y está se encuentre casi a hervor, le agregamos la mezcla que hemos preparado con las yemas. Ver figura 5. Removemos constantemente, esto se espesa a los minutos. Cuando tenga ratito hirviendo, estará listo. Retiramos del fuego y reservamos. Ver figura 6. Ahora, preparemos la crema de chocolate, colocamos todos los ingredientes en una licuadora y Licuamos. Ver figura 7. Llevamos a fuego y luego de hervir unos minutos y espesar, retiramos del fuego. Ver figura 8. Ven el color? Es asombroso, me encanta el color.!
C.- Ahora, iremos al armado. En un molde engrasado con una fina capa de aceite vegetal. Vertemos un poco de mezcla de chocolate, ver figuras 9 y 10. Luego, colocamos una capa bien topada de galletas, ver figura 11. Después, una capa de natilla, ver figura 12.
D.- Esparcimos bien y montamos la siguiente capa de galletas y otra de chocolate. Ver figura 13. Aparte, para la última capa he separado crema de chocolate que he mezclado con galletas troceadas. Está será la última capa y lo he hecho para que le dé fuerza al pie o base de la torta al desmoldarle. Ver figuras 14 y 15. Está, la llevamos a frío por 8 horas.
Mientras, haremos el Topper. Este pequeño decorado, lo he hecho dibujando un simpático conejo. Ver figura 16.
E.- Aparte, también le hice un lindo lazo blanco, ambos los he pegado en un palillo de altura. Ver figura 17. Transcurridas las horas de frío para la torta, la he desmoldado. Sinceramente me costó un poquito, pero con unos toques suaves, logré que saliera intacta. Ver figura 18. Ahora, lo último es decorarla, primero coloque la lluvia de maní solo en la capa superior. Luego, coloque los caramelos, para ello he usado los siguientes, ver figura 19. Hice como una especie de nido de huevos en un rincón, donde iría arriba el Topper. Aparte, también coloqué caramelos alrededor de la torta. Estos colores tan lindos de los caramelos, le brindan un toque único.
Estando lista, da un vistazo:
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Sinceramente es la primera vez que realizo una torta de este tipo, si había preparado natillas con anterioridad; pero solamente como relleno básico. Sin embargo, me ha encantado el resultado, ha sido tan lindo y delicioso.!
Amo como se ven los colores.!