El pollo es un alimento muy versátil. Tiene la bondad de que puede cocinarse de múltiples maneras para agradar a todos.
Hoy quiero compartir con ustedes una fácil, práctica y deliciosa receta de pollo que puede deleitar hasta al paladar más exigente.
En casa tengo un adolescente que es difícil de complacer porque no es de los que come de todo y son pocas las comidas que le gustan. A tal punto de que si voy a hacer una ensalada que lleve tomates, él me pide que el tomate sea lo último que corte y que cuando lo haga, sea justamente al momento de sentarnos a la mesa o de lo contrario, no se lo come porque según él, adquiere un extraño sabor 🙄
Es por esto, que trato de reinventarme cada cierto tiempo para que mi hijo disfrute la comida.
No recuerdo cuándo fue la vez que se me ocurrió mezclar ingredientes tan fuertes y al mismo tiempo diferentes entre sí, pero que, combinados regalan una fusión de sabores extraordinarios.
Chicken is a very versatile food. It has the goodness that it can be cooked in multiple ways to please everyone.
Today I want to share with you an easy, practical and delicious chicken recipe that can delight even the most demanding palate.
At home I have a teenager who is hard to please because he is not one of those who eats everything and there are few foods that he likes. To such an extent that if I am going to make a salad with tomatoes, he asks me to cut the tomato last and that when I do, it is just when we sit at the table or else, he does not eat it because, according to him, it acquires a strange taste 🙄.
This is why I try to reinvent myself every now and then so that my son enjoys the food.
I don't remember when was the first time I had the idea to mix ingredients that are so strong and at the same time different from each other, but which, when combined, give a fusion of extraordinary flavors.
Number of guests: 4
Approximate preparation time: 35 minutes
1 filleted chicken breast
Juice of 1 lemon
Powdered cinnamon
Mustard
Garlic sauce
Soja sauce
Oregano powder
Ginger sauce
Salt to taste
Pepper to taste
Número de comensales: 4
Tiempo aproximado de preparación: 35 minutos
1 pechuga de pollo fileteada
El zumo de 1 limón
Canela en polvo
Mostaza
Salsa de ajo
Salsa de soya
Orégano en polvo
Salsa de Jengibre
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Lo primero que haremos, será colocar nuestras pechugas de pollo en un cuenco de vidrio para aderezarlas con los ingredientes que escribí más arriba. Yo suelo comenzar con la mostaza y luego uno a uno los ingredientes, mientras voy probando el nivel de sal. Lo último que le añado es el zumo de limón.
The first thing we will do is to place our chicken breasts in a glass bowl to dress them with the ingredients I wrote above. I usually start with the mustard and then one by one the ingredients, while testing the salt level. The last thing I add is the lemon juice.
Luego de incorporar todos los ingredientes, procederás a mezclarlos con tus propias manitos.
La mejor manera para lograr su total fusión, es usar tus propias manos para mezclarlos.
After incorporating all the ingredients, you will proceed to mix them with your own hands.
The best way to achieve a complete fusion is to use your own hands to mix them.
Después de mezclar los ingredientes, tapamos el cuenco y dejamos reposar solo unos minutos, para coger una sartén y derretir mantequilla. Si no te gusta la mantequilla, puedes sofreír los filetes con aceite de oliva o el aceite que sea de tu agrado. En este caso, usé una cucharada de mantequilla.
Una vez derretida, incorporamos los filetes y dejamos cocinar por un lado y por el otro, a fuego medio. La salsa que nos queda en el cuenco de vidrio, no la vamos a botar, solo la reservaremos.
After mixing the ingredients, cover the bowl and let it rest for a few minutes, then take a frying pan and melt the butter. If you do not like butter, you can fry the fillets with olive oil or the oil that is to your liking. In this case, I used a tablespoon of butter.
Once melted, add the fillets and cook on one side and on the other, over medium heat. The sauce that remains in the glass bowl, we are not going to throw it away, we will only reserve it.
Proceed to cover the chicken and lower to low heat so that it cooks well inside. Meanwhile, take two large potatoes and cut them into medium-sized pieces with their shells and place them in a pot with water and a pinch of salt until they are soft. Not too soft. They should be a little hard.
Procedemos a tapar el pollo y bajar a fuego lento para que se cocine bien por dentro. Mientras tanto, cogemos dos papas grandes y las cortamos en trozos medianos con su concha y las colocamos después en una ollita con agua y un punto de sal hasta que estén blandas. No demasiado. Deben quedar un poco duras.
Después que los filetes estén listos, los retiramos de la sartén y los colocamos en nuestra tabla de madera. Luego cogemos las papas que teníamos al fuego y las vertemos en esta misma sartén y le añadimos la salsa que teníamos reservada en el cuenco de vidrio.
After the steaks are ready, we remove them from the pan and place them on our wooden board. Then we take the potatoes that we had on the fire and pour them into this same pan and add the sauce that we had reserved in the glass bowl.
Cuando las papas ya estén bien doraditas, las retiramos del fuego y procedemos a emplatar.
When the potatoes are well browned, remove them from the heat and proceed to plate.
Podemos adornar nuestro plato con perejil o cilantro cortado en trocitos muy pequeñitos. Yo lo adorné con cilantro. Puedo decir con toda seguridad que el sabor de este plato es demasiado delicioso, divino realmente. La combinación de la canela, el limón y la mostaza, le regala un toque mágico al plato, realmente cumple su cometido y puede deleitar al paladar más exigente.
We can garnish our dish with parsley or cilantro cut into very small pieces. I garnished it with cilantro. I can safely say that the taste of this dish is too delicious, divine really. The combination of cinnamon, lemon and mustard, gives a magical touch to the dish, it really fulfills its purpose and can delight the most demanding palate.
Si eres una persona arriesgada y dispuesta a probar de todo y te gusta inventar en la cocina, esta receta te va a encantar.
Lo realmente importante es que su costo es bajo y que estoy segura de que en cada hogar contamos con todos los ingredientes que lleva esta receta.
Espero de corazón que les guste y la pongan en práctica.
Saluditos.
If you are a risk taker and willing to try everything and you like to invent in the kitchen, you will love this recipe.
What is really important is that its cost is low and I am sure that in every home we have all the ingredients that this recipe contains.
I sincerely hope you like it and put it into practice.
Greetings.