Anda pecinta kopi?
Mungkin anda perlu mencoba salah satu jenis minuman kopi ini. Kopi khop namanya.
Kopi khop Meulaboh merupakan jenis minuman kopi tubruk, yang sebagian besar terbuat dari biji kopi jenis Robusta. Biji kopi Robusta adalah jenis kopi yang memang sering ditemukan di daerah dataran rendah seperti di Meulaboh. Asalnya pun beragam, ada yang berasal dari daerah Meulaboh, Nagan Raya, atau dari wilayah Lamno Aceh Jaya.
Rasa kopi dari jenis Robusta ini memang khas. Berbeda dari rekan sejawatnya dari jenis Arabika, yang sering ditemukan atau tumbuh di daerah dataran tinggi seperti Takengon. Kopi Robusta punya cita rasa yang lebih pahit karena kadar kafein yang lebih tinggi, namun tidak terlalu asam layaknya Arabika. Dan rasanya hampir selalu sama di berbagai tempat.
Nah, kopi Khop Robusta ini diseduh dengan menggunakan biji kopi yang tidak ditumbuk/digiling secara halus dan juga tidak disaring. Sehingga kopinya masih terasa kasar ketika diminum.
Oleh karena itu lah, salah satu teknik untuk menyeruput kopi dengan hasil tumbukan kasar seperti ini adalah dengan menggunakan metode balik cangkir, alias di "khop" (Bahasa Aceh). Katanya, minum kopi dengan biji yang masih kasar seperti ini punya sensasi cita rasa yang berbeda dan cenderung lebih nikmat.
Di Meulaboh, minum kopi di dalam gelas yang terbalik sudah lazim ditemukan. Dan ini sudah lama dipopulerkan. Berbeda dari tempat-tempat lainnya.
Biasanya, kebanyakan penikmat kopi menyeruput kopi langsung dari bibir gelas atau cangkir. Namun di sini tidak. Para penikmat kopi ditantang untuk dapat menyeruput kopi dari gelas yang terbalik melalui satu buah sedotan.
Jangan kira ini mudah dilakukan.
Bagi para penikmat kopi yang baru pertama kalinya menikmati "Kopi khop" ini, akan merasa kesulitan. Ntah kebingungan untuk mencari cara mengeluarkan kopinya tanpa harus menyembur keluar gelas, atau tidak meminum ampasnya.
Di Mana Kita Dapat Menemukan Kopi Khop Ini?
Kopi Khop ini bisa ditemukan dengan mudah hampir di setiap kafe pinggir laut di wilayah pantai Meulaboh. Namun yang paling populer adalah di kafe pinggir sungai daerah Suak Ribee, Meulaboh.
Di sini, kita dapat menikmati sensasi minum kopi sembari duduk santai menikmati angin sepoi-sepoi dari arah pantai. Apalagi sore hari. Kondisinya cukup nyaman dikunjungi bersama keluarga atau rekan-rekan kerja.
Menyeruput Kopi Khop ini juga cukup nikmat jika ditemani dengan sepiring mie Aceh, rujak, atau tahu goreng. Silahkan mencobanya.