Buenos días hermosa comunidad de hive reciban un cordial saludo lleno de bendiciones, hoy les traigo unos ricos y esponjosos suspiros hechos con amor.
Esta receta me la dio una amiga de una panaderia por que le pregunte cual era la diferencia de los azúcar común y los de azúcar pulverizada, tengo que decir que no fue fácil para mi a la primera pero en mi segundo intento lo logré y pude ver que se diferencian en que los de azúcar pulverizada son un poco más duros y secos.
Good morning beautiful hive community receive a warm greeting full of blessings, today I bring you some rich and fluffy sighs made with love.
This recipe was given to me by a friend of a bakery because I asked her what was the difference between the common sugar and powdered sugar, I have to say that it was not easy for me at first but on my second attempt I succeeded and I could see that they differ in that the powdered sugar are a little harder and drier.
Ingredientes:
2 Huevos
1 taza de nevazucar o azúcar pulverizada
Ralladura de limón
Bandeja plana
Boquilla
Manga pastelera
Papel encerado
Manteca
Ingredients :
2 eggs
2 eggs
1 cup of nevazucar or powdered sugar
Lemon zest
Flat pan
Nozzle
Pastry bag
Waxed paper
Butter1 cup of nevazucar or powdered sugar
Lemon zest
Flat pan
Nozzle
Pastry bag
Waxed paper
Butter
Preparacion:
Preparation:
Primeramente separamos las claras de las llemas.
rompemos un poco la cáscara del huevo y con mucho cuidado sacamos la clara sin romper la yema.
First separate the whites from the yolks.
Break the egg shell a little and carefully remove the whites without breaking the yolks.
Luego colocamos las claras en un bol y batimos con una batidora, hasta que las claras cambien de color y parezca nieve o lo que mismo en repostería a punto de nieve.
Then place the egg whites in a bowl and beat with a mixer until the whites change color and look like snow or the same in pastry making.
Luego colocamos la azúcar pulverizada y seguimos batiendo hasta que se formen copos o puntitos al levantar la batidora.
Then add the powdered sugar and continue beating until flakes or dots form when the mixer is lifted.
Después colocamos la mezcla en una manga con una boquilla, para que esta se no haga más facil de poner la meczcla en la mangas colocamos la misma dentro de un vaso y con ayuda de una espátula de goma.
Then place the mixture in a piping bag with a nozzle, to make it easier to put the mixture in the piping bag, place it inside a glass and with the help of a rubber spatula.
Para terminar colocamos un poco de manteca a la bandeja y ponemos encima papel encerado, procedemos hacer los suspiros tomamos la manga ya llena y apretamos y giramos poco a poco hasta formarlos,dejamos dos centímetros de separacion entre uno a otro y colocamos al horno dejamos cocinar de 40 a 45 minutos a fuego lento o bajo.
To finish we put some butter on the tray and put wax paper on top, we proceed to make the suspiros, we take the sleeve already filled and we tighten and turn little by little until we form them, we leave two centimeters of separation between each other and we put them in the oven and let them cook for 40 to 45 minutes at low or low heat.
Mi resultado final
My final result
Gracias por leer mi bloc Dios les bendiga.
Thank you for reading my blog God bless you.