Já sou vegetariana há dois anos e como disse na minha apresentação é algo que define bastante a minha personalidade, por isso gostava muito de fazer mais publicações sobre este assunto no futuro. Nesta vou focar-me um pouco como tudo começou e como é ser vegetariano em Portugal segundo a minha perspetiva.
A razão
Decidi tornar-me vegetariana num impulso e bastante repentinamente o que considero não ter sido uma boa decisão. Foi bastante complicado descobrir o que comer no início, uma vez que não tinha feito qualquer pesquisa e desconhecia o que era realmente ser vegetariano.
A razão pode ser estranha para muitos mas estava cansada de comer carne. Não me sabia bem. Disse aos meus pais que não aguentava mais comer aquilo. Nunca gostei de vários tipos de carne, desde coelho, frango, pato... Fazia-me imensa confusão ver os ossos, saber que aquilo que se encontrava no meu prato era uma criatura que tinha sido morta simplesmente para me alimentar. Após deixar de comer carne finalmente ganhei consciência do que estava a comer.
O que fiz após a decisão
Depois de dizer aos meus pais firmemente que não voltaria a comer carne foi altura de explorar. Fomos ao supermercado e eu deparei-me com várias prateleiras que nunca tinha visto antes. A partir daí fui à descoberta do que me agradava. Demorou bastante tempo até encontrar algo que realmente me sabia bem comer. Posso afirmar que em vários momentos pensei em desistir, a comida era intragável, tive que me desenrascar sozinha pela primeira vez e aprender a cozinhar a minha própria comida.
Ser vegetariano em Portugal
Ser vegetariano em Portugal não é nada fácil. A variedade de produtos é muito reduzida e os pratos nos restaurantes também. Se bem que desde o primeiro dia em que me tornei vegetariana muita coisa mudou. Ano passado era obrigada a levar comida para a escola, uma vez que nenhuma escola tinha prato vegetariano incluído na ementa. Este ano o governo criou uma lei que obriga todas as escolas a ter um prato vegetariano todos os dias, é uma grande evolução apesar dos pratos não ser muito bons a nível nutritivo. Também os produtos têm aumentado e as prateleiras vão crescendo gradualmente nos supermercados. A única razão pela qual digo que ser vegetariano em Portugal não é fácil, é porque apesar de estar a evoluir, ainda faltam imensos produtos que existem há séculos noutros países como a Inglaterra e é frustrante, ver receitas e produtos que gostava de experimentar que nunca mais surgem aqui. Temos que comer sempre as mesmas coisas e por vezes torna-se monótono. Espero que nos próximos tempos Portugal evolua ainda mais neste sentido.
by aspoonfuloflissi
Espero que tenham gostado, brevemente vou publicar mais sobre este assunto e até partilhar algumas das minhas receitas com vocês.
