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Hey, friends! This is 
너무 더워서 숨도 잘 안 쉬어지는 요즘 여러분은 어떤걸 드시고 계시나요? 요리하기 좋아하는 저도 요즘은 끼니를 때우기 위해 배달의 민족을 주로 이용하고 있어요^^;; 그런데 얼마 전 해외 사이트에서 뉴욕에서 가장 맛있다는 쉑쉑버거 레시피를 발견했지 뭐에요~! 사실... 저는 아직 쉑쉑버거를 먹어보진 못했지만, 그 맛이 너무 궁금해서 한번 만들어 봤습니다! 제가 찾은 원래 레시피에 저의 마법의 소스를 더해서 쉑쉑버거 보다 더 맛있는 버거가 완성됬어요~! 이번 레시피는 정말 대성공이였습니다!! 여러분도 만들어 보시길 바래요^^
I like rye bread as burger buns, but it is really hard to get it where I live :( I went to the super market and got this buns, it was not the best buns but it wasn't bad at all :)
햄버거 번으로 호밀빵을 좋아하는데 제가 사는곳에선 구하기가 정말 힘들어요^^;; 베이커리에 직접 주문을 해야하는데, 그건 너무 부담스럽더라구요~! 마트에 가니 표장 된 햄버거 번이 있어서 이번에 구매해 봤는데요, 생각보다 정말 괜찮았어요!
Slice lettuce, tomato, onion thinly :)
채소는 청상추, 토마토, 양파만 있으면 됩니다. 얇게 슬라이스해주세요^^
Today I'm going to use Colby Jack cheese which is half mozzarella and half cheddar cheese.
오늘의 치즈는 모짜렐라와 체다치즈가 섞인 콜비잭 치즈를 사용해 보겠습니다.
First of all, I will make the most important part sauce. 1/2 cup of mayonnaise, 2 tablespoons of ketchup, 1 tablespoon of mustard, 1/4 tablespoons of paprika powder, and a pinch of cayenne pepper is the original recipe, but I added a 1/2 tablespoon of chipotle Tabasco, which always comes in my recipe! Chipotle Tabasco's barbecue flavor makes burger so much better!!
먼저, 가장 중요한 소스를 만들어 볼거에요. 마요네즈 1/2컵, 케찹 2큰술, 머스타드 1큰술, 파프리카 파우더 1/4 큰술, 카옌페퍼 한꼬집 까지가 원래 레시피 인데요, 저는 여기에다가 제 레시피에는 항상 나오는 치폴레 타바스코를 1/2큰술 넣어줬어요. 역시 이게 들어가니 바베큐향이 나면서 훨씬 맛있더라구요!! 파프리카 가루가 없으시면 생략하셔도 되구, 카옌페퍼는 고춧가루로 대체하셔도 좋아요 :)
And I'm going to make a patty. Make the ground beef thinly and round shape, and sprinkle salt and pepper just before grill it! It makes the patty so juicy!
그리고 안에 들어갈 패티를 만들건데요, 오늘 만들 패티는 정말~~ 간단해요!! 다진 소고기를 적당히 치대서 뭉친후 동그랗고 얇게 모양을 만들어 주시고, 굽기 바로 전에 소금과 후추를 뿌려주는거에요! 이렇게 패티를 만드니 고기의 육즙이 더 살아있고 고기맛이 찐하게 나서 진짜 미국식 버거 맛이 나더라구요~! 모양을 만들어주실때에는 가운데가 움푹 들어가게 만들어주세요.
Before making a burger, I'm going to grill potatoes in the oven. Slice the potatoes thinly and sprinkle with olive oil, Italian herbs and pepper. Bake them in the oven for 30 minutes.
버거를 본격적으로 만들기 전에, 같이 먹을 감자를 오븐에 구울건데요. 감자를 얇게 썰어서 올리브 오일과 이탈리안 허브, 후추를 뿌려준뒤 오븐에 30분 정도 구워주시면 간단하고 맛있는 감자가 완성되요^^
Before grill the patty, we're going to grill bacon first!
버거를 굽기 전 팬에 베이컨을 먼저 구워주세요.
And then, we're going to grill patties with this bacon oil.
베이컨에서 나온 기름을 이용해서 버거 패티를 구워줄거에요.
Before the burger is cooked, put the cheese on the patty and close the lid to melt the cheese.
버거가 다 익기 전 치즈를 올려주시고 뚜껑을 닫아서 치즈를 녹여주세요.
Now, in order, please put the lettuce, tomato, onion, patty, bacon and sauce between the breads.
이제 순서대로 빵사이에 청상추, 토마토, 양파, 패티, 베이컨, 소스를 넣어주세요.
Finished :) It was sooo yummy!! Especially the sauce is so much better than just ketchup and mayonnaise!! I've heard Shake shake burger is too salty for Koreans, so I hope you guys try to make a healthy and tasty burger at home like me!
완성입니다^^ 너무 크게 만들었더니 한입에 다 안들어 가더라구요^^ 그래도 너무 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠ 쉑쉑버거가 한국인 입맛에는 너무 짜다고 하는데, 집에서 이렇게 저처럼 건강하고 맛있는 버거 만들어보세요~!
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