English version
This afternoon’s snack was some delicious oatmeal cookies with banana and apple—a spectacular combination of flavors—and this time we served them with warm milk, which little Alma chose to dip her cookies in. The joy in her eyes and her smile were clear signs that she loved this recipe.
Ingredients:
- 150 grams of oat flour
- 50 grams of rolled oats
- 1 banana
- 1 red apple
- 6 tablespoons of sugar
- 1/2 cup of oil
- All-purpose flour
Instructions:
I washed the apple, peeled it, and grated it. As for the banana, I peeled it and mashed it. Then, in a bowl, I added the sugar and oil and beat them until creamy. I wanted to see how the flavor turned out with the butter substitution; the result is good, but personally, I prefer the taste of butter.
Next, I added an egg and continued mixing. At this point, I added the oat flour. This ingredient has proven to be excellent for making cookies. I also added rolled oats; I’ve found that they improve the dough and make the cookies taste better.
Finally, I added the fruit and continued mixing. When the dough reached the perfect consistency for shaping the cookies, I washed the cookie cutters and began the process of shaping and baking them.
I placed a portion of the dough on a plate and flattened it, then cut out heart and star shapes. I prepared the baking sheet, greasing it with a little oil and flour. I baked them for twenty minutes at 250 degrees Celsius.
The cookies turned out crispy, with the perfect balance of sweet flavors. We enjoyed a unique snack with that wonderful homemade taste.
Versión en Español
La merienda de esta tarde fueron unas deliciosas galletas de avena con cambur y manzana, una combinación de sabores espectacular y esta vez acompañamos con leche tibia, elección de la pequeña Alma para mojar sus galletas. La alegría en sus ojos y su sonrisa fueron señales de aprobación para esta receta.
Ingredientes:
- 150 gramos de harina de avena
- 50 gramos de avena en hojuelas
- 1 cambur
- 1 manzana roja
- 6 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- Harina de trigo
Procedimiento:
Lavé la manzana, la pelé y la rallé. En tanto al cambur, lo desconché y lo trituré. Luego, en un envase, coloqué el azúcar y el aceite, batí hasta hacerlo cremar. Quería saber como quedaba el sabor con la sustitución de la mantequilla, el resultado es bueno pero en lo particular prefiero el sabor de la mantequilla.
Posteriormente, vertí un huevo y continúe mezclando. En este punto agregué la harina de avena. Este ingrediente ha demostrado ser extraordinario para preparar galletas. También adicioné la avena en hojuelas, he comprobado que la masa mejora y las galletas son más agradables al gusto.
Finalmente, agregué las frutas y continúe mezclando. Cuando la masa adquirió una consistencia ideal para armar la galletas, procedí a lavar los moldes y empecé el procedimiento para organizar y hornear.
En un plato coloqué una porción de la masa y la aplasté, luego saqué las formas de corazones y estrellas. Preparé la bandeja que va al horno, le unté un poco de aceite y harina de trigo. Llevé la horno por veinte minutos a 250 grados centígrados.
Las galletas quedaron crujientes, con el equilibrio perfecto de sabores dulces. Disfrutamos de una merienda única y con el maravilloso sabor casero.
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