El ingrediente principal de la cerveza de jengibre es la raíz de jengibre que contiene compuestos activos que pueden ayudar a aliviar las náuseas y posiblemente combatir la inflamación y prevenir el crecimiento del cáncer.
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Algunas marcas de cerveza de jengibre informan de la cantidad real de jengibre real en una porción, pero para otras marcas, no sabrán cuánto jengibre real está en la bebida. También hay estudios que investigan específicamente los beneficios de la cerveza de jengibre.
La mejor manera de maximizar los beneficios es hacer su propio en casa con un montón de jengibre fresco.
Ingredientes para Cerveza de Jengibre
La cerveza de jengibre está hecha de jengibre fresco o seco, azúcar y un poco de jugo de limón. Estos son los mismos ingredientes básicos utilizados en ginger ale, pero la cerveza añade agua de Seltz, la cerveza utiliza el agua y la levadura para producir gas y un efecto carbonatado.
La mayoría de las marcas de cerveza de jengibre en el mercado son sin alcohol, pero se pueden encontrar algunas que contienen alcohol.
Más allá de la diferencia de sabor debido al alcohol, el sabor de la cerveza de jengibre varía de una marca a otra, dependiendo de la cantidad y tipo de jengibre utilizado.
Aceites beneficiosos en jengibre
El jengibre fresco y seco contiene una variedad de aceites naturales, pero los dos asociados con beneficios para la salud de jengibre son gingerol y shogaol. Ambos aceites se han estudiado, pero ninguno de los estudios realizados hasta la fecha se han utilizado la cerveza de jengibre real.