Greetings, dear friends of this beautiful community, today I come to share with you the preparation of a delicious fried fish cooked outdoors on firewood.
Saludos estimados amigos de esta hermosa comunidad hoy vengo a compartir con ustedes la preparación de un rico pescado frito pero cocinado al aire libre en leña.
The fish we have to prepare is the Pavón and the Parrot, well known around here in my plain, of excellent flavor and good size.
El pescado que tenemos para preparar es el Pavón y el Loro muy conocido por aquí en mi llanura, de excelente sabor y buen tamaño.
First we begin to assemble the wood to make the fire, simply with dry wood sticks, a little coal, fuel and fire, so we have made what we call here an outdoor fire pit.
Primero empezamos a armar la leña para hacer el fuego, simplemente con palos de leña seca, un poco de carbón, combustible y fuego, así tenemos realizado lo que llamamos aquí un fogón al aire libre.
we place the cauldron with plenty of oil and let it start to heat up a lot be very careful as this is outdoors.
colocamos el caldero con abundante aceite y que empiece a calentar mucho. tengan mucho cuidado ya que esto es al aire libre.
Once the fish have been chopped into pieces, we add salt to taste and we pass it through precooked corn flour, this gives it a crunchy and very beautiful texture when eating.
ya picados en trozos los pescados ponemos sal al gusto y lo pasamos por harina de maíz precocida esto le da una textura crujiente y muy bella al momento de comer.
Once the oil is very hot, we begin to fry and be careful since it is at a high temperature and the fish can burn.
ya bien caliente el aceite empezamos a freír y a estar pendiente ya que está a temperatura alta y el pescado se puede quemar.
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the exact point is when the fish is golden brown and your mouth is watering just by looking at this succulent piece of fried fish.
el punto exacto es cuando el pescado está doradito y se te agua la boca con tan solo ver este suculento trozo de pescado frito.
and thus finishing frying the fish, a lot of fish, you can enjoy this succulent dish. being crispy and very rich, I recommend it
y así terminando de freír el pescado, mucho pescado, podrás disfrutar de este suculento plato. quedando crocante y muy rico, se los recomiendo
Thank you very much for going through my post I hope you like it and until next time.
Muchas gracias por pasar por mi post espero que les guste y hasta la proxima.
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