Amo con locura la marquesa de chocolate, es uno de los postres venezolanos más famosos, es tan fácil de preparar que parece mentira que el resultado sea tan delicioso. Si eres venezolano seguro la has probado en alguna de sus versiones, hoy les muestro como preparar la versión clásica en chocolate.
Ingredientes:
1 paquete de galletas María
3 cucharadas de mantequilla
200 gr de chocolate en barra (preferiblemente oscuro)
1/2 taza de leche
1 lata de leche condensada
Paso 1
Vierte en una olla la leche y derrite allí el chocolate picado.
Paso 2
Bate muy bien la mantequilla hasta que quede cremosa.
Paso 3
Agrega la leche condensada poco a poco mientras vas mezclando
Paso 4
Añade el chocolate en hilo removiendo muy bien
Paso 5
Remoja la galletas en un poco de leche (solo un segundo) y en un molde o bandeja agrega una capa de galletas y encima la crema de chocolate, repite el proceso , la ultima capa debe ser de la crema de chocolate, para adornar puedes colarle galletas molidas y un poco de leche condensada, por ultimo llevala al congelador por un par de horas.
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Tips
- Si no tienes leche condensada puedes prepararla tu mismo añadiendo en una olla 250 gr de azúcar, 150 gr de leche en polvo y 100 ml de agua, calienta sin dejar que hierva y remueve constantemente hasta que tenga la consistencia que deseas, luego retira del fuego y deja enfriar para poder usarla.
- Puedes hacer esta receta del sabor que prefieras, cambiando el chocolate por zumo de limón, arequipe o nutella.
- Puedes sustituir las galletas María por plantillas.
- También puedes hacer esta marquesa en moldes individuales, te quedará aun más presentable.
- Puedes agregarle a la ultima capa nueces, maní o almendras, la combinación de lo crocante con la suave crema, hará tu marquesa más deliciosa.
- Sirve porciones pequeñas, este postre es bastante dulce y puede empalagar fácilmente.
Si realizas esta marquesa de chocolate para tus familiares o amigos tendrás éxito garantizado, no conozco alguna persona que se resista a una marquesa. nímate a prepararla y cuéntame en los comentarios que tal te quedó o de que forma la preparas tu.
