Muslos de pollo con miel y limón
Ingredientes (para 4 porciones):
4 muslos de pollo
4 dientes de ajo
2 cucharadas de miel
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de mostaza
2 limones
1/4 de taza de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Paso 1
En un mortero hacemos un puré con el ajo, orégano, comino, sal y la pimienta .
Paso 2
Lava y seca los muslos, agrega la salsa de soya y masajealos con la preparación anterior .
Paso 3
En un sarten caliente añade la mantequilla y dora los muslos por ambos lados, luego baja el fuego y tapa el sarten. En este punto podemos empezar a preparar el arroz o acompañante de nuestra preferencia.
Paso 4
Mientras esto se cocina preparamos una salsa con la miel, la mostaza, el jugo de los limones y el caldo de pollo con la cucharadita de maizena disuelta en él .
Paso 5
Agregamos esta mezcla al sarten con los muslos.
Paso 6
Por último se tapa el sarten y se cocina a fuego lento hasta que el líquido espese.
Paso 7
Comprueba el sabor y retira de la hornilla.
Es hora de emplatar ¡nuestro delicioso pollo está listo! no olvides al momento de servir agregarle por encima la salsa que quedó en el sarten. Para el almuerzo de hoy lo acompañamos con ensalada y arroz, pero también puedes acompañar con puré o papas al vapor.
Tips
Al comprar el pollo asegúrate de que esté fresco, debe tener un color rosa (no gris) , no debe estar viscoso y tampoco tener un olor fuerte. - Si no tienes o no te gustan los muslos de pollo puedes sustituirlos por milanesas.
- Si cuentas con tiempo, adereza los muslos con la mezcla del 1er paso la noche anterior y guarda en la nevera tapado, te aseguro que el sabor va a ser mucho más intenso.
- Si estas a dieta, omite la mantequilla y solo engrasa el sarten con un poquito de aceite para dorar los muslos.
- Si la salsa se espesó demasiado, agrega más caldo de pollo o en su defecto agua.
- A medida que vayas haciendo la preparación, limpia y ve colocando las cosas en su lugar.
- Puedes agregar en el ultimo paso ajonjolí tostado, le dará un toque delicioso.
