Muchas personas pasan por alto esta pizza debido a su simpleza, claro lo que diré depende mucho de las personas que las hagan, pero chicos, chicas créanme cuando les digo que ninguna pizza puede compararse con esta perfecta e incomparable combinación de salsa napolitana, queso mozzarella, especias y algunas hojas de albahaca,5 min de cocción a fuego alto y uf.
Es tan perfecta que incluso es la más barata jajaja.
Romana (La más solicitada)
Piensen en el sabor ahumado de lo siguiente:
Salsa napolitana
Queso mozzarella
Tocineta ahumada
Champiñones
Especias
Espectacular, era la pizza que más hacía en las noches, pero solo vean como luce, ¿cómo podrías no enamorarte?
Pizza especial
Ok con lo que comenté sobre la margarita ya se podían hacer una idea de esto, pero en las pizzas, menos en más, vean esto.
Esto fue un regalo a los trabajadores como "compensación" por horas extra.
PD: estábamos súper-molestos.
Pero al probar esto
- Masa condimentada
- Salsa napolitana
- Bocconcini 1/p
- Albahaca
Simplemente wow, indescriptible, una de las mejores pizzas que he probado en mi vida.
Claro todo depende de cada quien pero como recomendación:
Por favor no pidan pizzas con más de 4 ingredientes amigos, por lo siguiente:
Por lo general con el precio de los extras, se puede comprar otra pizza
El paladar de un crítico solo puede saborear 5 sabores al mismo tiempo y eso ya es una hazaña increible, entonces nosotros los simples mortales por lo general lo máximo que saboreamos es 3 cosas al mismo tiempo, lo que quiero decir es que no es necesario añadir tantos extras debido a que no los aprovecharemos al máximo
La masa de las pizzas que llevan muchos ingredientes húmedos tiende a sancocharse, lo que hace que tenga una textura de chicle poco agradable.
Cómo ejemplo de esto tenemos la siguiente pizza
- Masa (exigieron una masa delgada)
- Jamón
- Salsa napolitana
- Queso mozzarella
- Pepperoni
- Champiñones
- Aceitunas negras
- Maíz
7 ingredientes... Bro no, simplemente no, con esa pizza te puedes hacer 2 pizzas más, no vas a saborear todo esto y lo más importante será un gran problema comerla, ya se que desmoronara.
Ahora les dejo otras fotos para abrirles el apetito y me contraten para hacer pizzas a domicilio jajaja.
Si quieres recetas para hacer pizzas perfectas, información sobre el porcentaje de hidratación de las masas, tiempo de reposo, ingredientes de salsa entre otras cosas, por favor avísenme.
Nos vemos en el próximo post, gracias por leerme ❤️.
Todas las pizzas y fotos vistas aquí fueron realizadas por mi enteramente.
ENGLISH
Welcome, this story goes back to the beginning of this year, when I was looking for a job to combat my loneliness and to meet people, I found it super-strange that the same day I went out to look for a job I was approached with an offer of kitchen assistant in a SUPER-recognized pizzeria in my town, imagine my impression. Honestly, I knew absolutely nothing about cooking or pizzas (although that's not what I said in the interview jiji) anyway.
The style of our pizzas was Neapolitan, because yes friends, there are different styles of pizzas, I learned a LOT about technicalities that I will not address in this post, here I just want to tell you about our art.
Pizza margherita (The most classic)
Many people overlook this pizza because of its simplicity, of course what I will say depends a lot on the people who make them, but guys, girls believe me when I tell you that no pizza can compare to this perfect and incomparable combination of Neapolitan sauce, mozzarella cheese, spices and some basil leaves, 5 min of cooking on high heat and wow.
It's so perfect that it's even the cheapest hahaha.
Romana (The most requested)
Think of the smoky flavor of the following:
- Neapolitan sauce
- Mozzarella cheese
- Smoked bacon
- Mushrooms
- Spices
Spectacular, it was the pizza I made most nights, but just look at how it looks, how could you not fall in love?
Special pizza
Ok with what I commented about the margarita you could already get an idea of this, but on the pizzas, less on more, check this out.
This was a gift to the workers as "compensation" for overtime.
PS: we were super-annoyed.
But upon tasting this.
- Seasoned dough
- Neapolitan sauce
- Bocconcini 1/p
- Basil
Simply wow, indescribable, one of the best pizzas I've ever tasted in my life.
Of course, it all depends on each person, but as a recommendation:
Please don't order pizzas with more than 4 ingredients friends, because of the following:
Usually with the price of the extras, you can buy another pizza.
The palate of a critic can only taste 5 flavors at the same time and that is already an incredible feat, then we simple mortals usually the most we can taste is 3 things at the same time, what I mean is that it is not necessary to add so many extras because we will not take full advantage of them.
In general, the dough of pizzas that have a lot of wet ingredients tends to boil over, which makes it have a chewy texture.
As an example of this we have the following pizza:
- Dough (they demanded a thin dough)
- Ham
- Neapolitan sauce
- Mozzarella cheese
- Pepperoni
- Mushrooms
- Black olives
- Corn
7 ingredients... Bro no, just no, with that pizza you can make 2 more pizzas, you won't taste all this and most important it will be a big problem to eat it, because it will fall apart.
Now I leave you with other pictures to whet your appetite and make you hire me to make pizzas at home hahaha.
If you want recipes to make perfect pizzas, information about the percentage of hydration of the dough, resting time, sauce ingredients, among other things, please let me know.
See you in the next post, thanks for reading me ❤️.