En casa amamos la pasta, y cómo no, si la puedes combinar con todo, es bastante versátil, y de hecho solemos comerla por lo menos dos veces por semana, y hoy quiero compartir con ustedes una receta bastante sencilla que preparé hace unos días y que a todos nos encantó, se trata de plumitas con salsa de tomate casera y chorizos.
At home we love pasta, and how could we not? You can combine it with everything, it's quite versatile, and in fact we usually eat it at least twice a week. Today I want to share with you a fairly simple recipe that I made a few days ago and that we all loved: plumitas with homemade tomato sauce and chorizo.
Esta receta es bastante rápida, sobre todo si ya tienen la salsa de tomate lista como en mi caso, ya que básicamente es preparar la pasta y cocinar los chorizos en nuestra deliciosa salsa de tomate casera y el resultado seguro lo van a amar, así que sin más, vamos con la preparación.
This recipe is quite quick, especially if you already have the tomato sauce ready, as in my case, since it basically involves preparing the pasta and cooking the chorizo in our delicious homemade tomato sauce. You're sure to love the result, so without further ado, let's get started.
Ingredientes
500 grs de pasta
Salsa de tomate casera
2 chorizos
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
Orégano seco
Sal y pimienta
Ingredients
500 grams of pasta
Homemade tomato sauce
2 chorizo sausages
1 small onion
2 cloves of garlic
2 tablespoons of oil
Dried oregano
Salt and pepper
Procedimiento/Procedure
Lo primero que haremos es poner a calentar el agua para nuestra pasta y mientras esto sucede cortaré la cebolla en cubos pequeños además del ajo lo más pequeño posible.
The first thing we'll do is heat the water for our pasta, and while that's happening, I'll chop the onion into small cubes and mince the garlic as finely as possible.
Una vez el agua comience a hervir agregamos la sal, luego la pasta y dejamos cocinar mientras preparamos la salsa de tomates y chorizos, y para esto cortamos los chorizos en piezas pequeñas. En mi caso yo utilicé chorizo ahumado y chorizo de ajo, y si les gusta el picante pueden agregarlo también que seguramente les quedará delicioso.
Once the water begins to boil, add the salt, then the pasta, and leave to cook while you prepare the tomato and sausage sauce. To do this, cut the sausages into small pieces. In my case, I used smoked sausage and garlic sausage, and if you like spicy food, you can add that too, which will surely make it delicious.
Una vez tenemos el chorizo listo, salteamos la cebolla y el ajo en dos cucharadas de aceite y una vez esté cristalizada la cebolla agregamos los chorizos hasta que suelten todo su sabor y aroma para luego agregar la salsa de tomate, sal, pimienta y orégano. Tapamos y dejamos cocinar por 8 minutos.
Once the chorizo is ready, sauté the onion and garlic in two tablespoons of oil. Once the onion is translucent, add the chorizo until it releases all its flavor and aroma, then add the tomato sauce, salt, pepper, and oregano. Cover and cook for 8 minutes.
En este punto nuestra pasta debe estar lista, así que colamos y servimos junto con nuestra salsa de tomates con chorizo y disfrutamos.
At this point, our pasta should be ready, so we drain it and serve it with our tomato and chorizo sauce and enjoy.
Como ven es un plato bastante sencillo de preparar, incluso si desean hacer la salsa de tomate en casa no debería tomar demasiado tiempo, pero si no tienen salsa casera pueden usar tomates de lata que aunque no es lo mismo seguramente les quedará muy rica, lo importante es que se animen y lo preparen en casa.
As you can see, it's a fairly simple dish to prepare. Even if you want to make the tomato sauce at home, it shouldn't take too long, but if you don't have homemade sauce, you can use canned tomatoes. Although it's not the same, it will surely be very tasty. The important thing is to go ahead and prepare it at home.
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