el pabellon es un plato originario de venezuela, en este plato se mezclan varios sabores,
la carne mechada
la caraota
el arroz blanco
el queso
el platano
se dice que fue creado con las sobras de diferentes platos y horarios.
es la combinacion de las 3 comidas del dia, el queso en la mañana, la carne al mediodia junto con el platano y la caraota en la noche con arepa y mantequilla , este plato no falta en la mesa venezolana