Ingredientes:🥖
• 500 gramos de harina de fuerza.
• 20 gramos de levadura instantánea.
• 1 huevo.
• 75 gramos de azúcar.
• 40 gramos de margarina.
• 20 gramos de leche en polvo.
• 15 gramos de sal.
• 100 ml de agua.
Para el relleno. 🥖
• 200 gramos de jamón.
• 200 gramos de queso amarillo.
Preparación:
En una olla tibiar 50 ml del agua medida y agregue la levadura con 20 gramos de azúcar (nota: el agua no puede estar muy caliente porque matamos el hongo de la levadura. Es un agua tibia). Deje que la levadura se active por unos 5 minutos.
En un bol, agregar, la harina, la leche, la sal, la margarina, el azúcar y el huevo. Integre bien los ingredientes. Hacer la forma de un volcán para agregar la levadura ya fermentada siga amasando hasta integrar todos los ingredientes, termine de agregar el agua restante y amase por 5 minutos. Coloque la masa en un bol. Previamente enmantequillado y tape con una paño limpio. Deje reposar la mezcla por 2 horas o hasta que la masa dupliqué su tamaño.
- Una vez elevada la masa. Procedemos a estirar con un rodillo. Corte porciones de 110 gramos para hacer panes pequeños. Estiramos y empezamos a rellenar con el jamón y el queso. Una vez listos todos los panes los dejamos reposar por 10 minutos.
- Precalentamos el horno a 180 °C. Pasados los 10 minutos pinchamos los panes en la parte superior con un tenedor y llevamos a hornear por 25 minutos.
Lista la preparación. Podemos degustar los panes con alguna salsa de su preferencia.
Nota: todas las imágenes que vio son de mi autoría
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